Milchtechnologin / Milchtechnologe — Kantonale Verwaltung Graubünden

Description complète

Le Plantahof est un bureau du Département de l'économie et des affaires sociales et le centre de compétence pour l'éducation et les conseils agricoles dans le canton des Grisons. Outre l'école professionnelle agricole, le Plantahof propose divers cours complémentaires, des cours de perfectionnement et des conférences et est chargé de fournir des conseils complets et des connaissances spécialisées au profit des exploitations agricoles et alpines de Grisons et de Glarner et d'autres milieux concernés par les questions agricoles. À cette fin, il dirige également sa propre exploitation expérimentale et successorale à quatre endroits différents ainsi que deux magasins agricoles. Enfin, il dispose d'un centre de conférences avec pensionnat, salle de conférence et un service de restauration.

Nous cherchons 1. Octobre 2026 ou sur rendez-vous un technologue du lait

Tâche

• Production indépendante de produits laitiers innovants et de qualité pour le centre de conférences, ses propres magasins agricoles et d'autres clients
• Production d'un large éventail de spécialités du lait de vache, de chèvre et de mouton appartenant à l'exploitation, ainsi que d'une personne apprenante
• Responsabilité en matière de qualité des produits
• Présenter vos propres idées pour le développement futur de la gamme
• Dans la mesure du possible: participation aux cours de FPC

Exigences

• Formation complétée en tant que technologue ou fromagerie laitière
• Expérience professionnelle dans la transformation du fromage et/ou du lait est bénéfique
• L'expérience dans la manipulation de différents types de lait (coq, ovin, chèvre) est un plus
• Flair pour les nouvelles tendances du marché et l'introduction d'idées innovantes pour les nouveaux produits
• Forte sensibilisation à l'hygiène et bonne connaissance de la réglementation alimentaire
• Méthode de travail indépendante, orientée vers la solution et structurée
• La langue de travail commune est l'allemand. La connaissance d'une autre langue cantonale est un avantage.