Demi Chef de Partie (f/m/d) — Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz

Description complète

Sous un nom qui s'inspire de la tradition, Kempinski, hôteliers depuis 1897, a parcouru le monde à la recherche de destinations fascinantes, sans jamais oublier ses traditions et son héritage européen. Les résidences spacieuses et les hôtels de ville et de bien-être de style reflètent un caractère individuel et unique, surtout pour les clients qui apprécient le service 5 étoiles et la luxueuse expérience en voyage de travail ou privé. Le Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz élargit son portefeuille culinaire avec un événement exceptionnel : Neora, le premier restaurant grec moderne dans l'Engadine. Au cœur des Alpes suisses, la culture culinaire méditerranéenne rencontre l'elegance alpine, ouvrant une nouvelle ère de la cuisine grecque. Les clients peuvent s'attendre à un concept innovant avec des saveurs authentiques, des ingrédients sélectionnés à la main, des spécialités du feu ouvert et de la fameuse hospitalité grecque. Neora représente un pas important dans le développement gastronomique de l'hôtel : contemporain, émotionnel et cosmopolite. ## Tâches

• Préparation quotidienne
• Préparation et présentation de plats pour votre position
• Respect et promotion des standards de qualité dans la cuisine
• Respect, développement et co-conception de recettes
• Responsabilité partagée pour le stockage correct des aliments conformément aux lignes directrices HACCP ## Exigences
• Formation complète en tant que chef et expérience professionnelle dans une institution gastronomique de luxe 5 étoiles
• Première expérience en cuisine grecque et méditerranéenne
• Connaissance excellente des produits de la cuisine grecque
• Compétence professionnelle, créativité et attention aux détails, ainsi que conscience élevée de la qualité
• Organisation et structure de travail
• Grand intérêt pour le travail d'équipe
• Bonne connaissance du français et de l'anglais ## Ce que nous offrons
• Vivre et travailler au cœur des Alpes Engadine
• Une large gamme d'opportunités créatives
• Atmosphère de travail agréable dans une équipe jeune et dynamique
• Perspectives de carrière internationales et opportunités de développement
• Avantages pour les employés dans tous les hôtels Kempinski
• Logement pour les employés à proximité de l'hôtel, avec lave-linge, salle de sport, salle commune et une large gamme de repas dans notre restaurant pour employés
• Lave-linge, salle de sport, cuisine et une large gamme de repas dans notre restaurant pour employés
• Utilisation gratuite du centre de soins pour enfants pour les enfants des employés
• Activités mensuelles pour les employés, comme cours de ski, snowboard, cross-country, randonnées, soirees de bien-être et cours de français
• Comité interne "Feel Good" pour aider à définir toutes les questions de bien-être ## Contact (Insert contact information)