F&B Administrative Assistant (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz

Description complète

Assistant administratif F&B (h/f/d) — Kulm Hotel St. Moritz, St. Moritz (Engadin, Graubünden). Pensum: 100%. Contrat: Permanent / Permanent. Ouverture de l'emploi: 2026-12-01.

C'est ce que tu déménages avec nous.

Dans cette position-clé versatile, vous êtes l'Enabler de toute notre division F&B. Vous comblerez l'écart entre la précision administrative, la technologie d'accueil de pointe et les opérations de première main. Vous veillez à ce que les processus techniques fonctionnent parfaitement en arrière-plan tout en appuyant de façon proactive la gestion des F&B dans leurs activités quotidiennes. Votre mission - Où le délice culinaire rencontre la logistique:

• Gestion des réservations: Vous êtes le point de contact principal pour les réservations (sur place, téléphone, e-mail) via notre logiciel pour tous les points de vente d'hôtel.
• Menu Conception et coordination: En étroite collaboration avec la direction de la cuisine, du marketing et de la restauration, vous coordonnez et mettez à jour nos menus via le site web à imprimer.
• Opérations quotidiennes: Pendant la saison, vous créez des menus quotidiens de demi-pension, des menus de personnel et des étiquettes de buffet à l'aide d'Ai-web-to-print.
• Expériences clients: Vous traitez les demandes individuelles d'apéritifs ou d'anniversaires, en veillant à ce que "extra touch" qui définit notre service.
• Amenity Management: Coordonner les équipements pour les clients avec le service de réception et de chambre, y compris le traitement des paiements via
• Assistance de première ligne: Au besoin, vous soutenez activement notre équipe directement en service, en restant près de nos invités.
• Ambassadrice de la qualité: Vous assurez le respect des normes les plus élevées (LQA et Forbes Travel Guide) et traitez professionnellement les commentaires et les plaintes des clients.
• Excellence administrative: Préparation des factures corporatives et de la correspondance générale (part de bureau environ 80 à 90 %).

C'est toi

• Fondation: Apprentissage hôtelier ou commercial complété, ainsi que l'expérience professionnelle dans un rôle similaire, idéalement dans l'industrie hôtelière de luxe.
• Excellence linguistique: les affaires parlent couramment l'allemand et l'anglais (écrit et parlé). L'italien est un atout important.
• Compétence en TI: Gestion fiable des systèmes MS Office et hôtelier (par exemple Opera Cloud).
• Personnalité: Vous êtes un talent organisationnel avec une fiabilité et une discrétion absolues. Vous restez calme et orienté vers la solution, même sous haute pression.
• Host Mindset: Vous communiquez au plus haut niveau de service, vous avez une apparence poisée, et vous appliquez une mentalité « mains sur mains » quand elle compte.

Pourquoi le groupe Kulm? Nous vous proposons un lieu de travail où la tradition rencontre l'innovation. Vous aurez la liberté de façonner activement les processus et de bénéficier des avantages de l'un des groupes hôteliers les plus renommés de Suisse. Prêt à façonner le monde F&B de demain? Nous sommes impatients de recevoir votre candidature!

Avantages

Chez Kulm Group, nos collaborateurs sont au cœur de notre succès. Nous offrons des possibilités de développement attrayantes, des logements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, et de nombreux avantages.

Appliquer maintenant

Chef de Partie - Entremetier (h/f/d)

Grand Hôtel Kronenhof

Les gens à 1800m d'altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos clients un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du groupe Luxury Kulm, vous faites partie de la clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et distinctif. Et en tant que tel, nous acceptons notre culture: luxe sous-estimé, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous y parvenons. C'est votre chance d'être membre de notre culture de mode: Votre missionPour renforcer notre équipe de cuisine, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Entremetier (h/f/d) passionné qui offre une qualité supérieure à la plaque avec passion et précision. Votre rôlePropriété de la section: Vous dirigez la section entremetier indépendante, préparant les créations de légumes, de purées, de grains et de plats latéraux ainsi que les sauces et les soupes à la norme la plus élevée (16 points GaultMillau). Mise en Place: Vous organisez votre section avec une structure, une précision et un œil pointu pour les détails – de la sélection des produits premium, de préférence régionaux jusqu'au passage final pendant le service. Introduction créative: Vous apportez activement vos propres idées pour les réglages de menu saisonniers et les techniques culinaires innovantes à la brigade de cuisine. Qualité et efficacité: Vous assurez un flux de service fluide au passage et de maintenir des normes d'hygiène et HACCP exemplaires. Team Spirit & Mentorship: Vous donnez un leadership inspirant à Commis de Cuisine et aux apprentis sur votre section, favorisant un environnement de travail respectueux et encourageant. C'est vousFondation Solid: Formation de chef professionnel terminée et plusieurs années d'expérience dans la gastronomie fine ou de luxe. Passion pour les produits: Connaissance approfondie des légumes, des champignons, des garnitures et des techniques de cuisson, jumelée à un fort engagement pour la fraîcheur et la qualité. Précision sous pression: Un comportement calme, un calme et une netteté, même pendant les heures de service de pointe. Personnalité: Des normes personnelles élevées de qualité, un véritable esprit d'équipe, la résilience et une véritable passion pour la gastronomie haut de gamme. Langues: italien, et bonne connaissance de l'anglais ou de l'allemand. Ce que vous pouvez attendre de nous Formez une gastronomie de classe mondiale: travaillez dans l'une des brigades de cuisine les plus prestigieuses des Alpes suisses. Espace de croissance: possibilités de perfectionnement professionnel et perspectives d'avancement au sein du groupe Kulm. Environnement de vie attrayant: Travaillez et vivez dans le paysage montagneux à couper le souffle de l'Engadin, avec des avantages sociaux attrayants, l'hébergement des employés, et des réductions exclusives. Date de début: rapidement, d'un commun accord. Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont au cœur de notre succès. Nous offrons des possibilités de développement attrayantes, des logements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, et de nombreux avantages.

Demi Chef de Partie (h/f/d)

100%

Les gens à 1800m d'altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos clients un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du groupe Luxury Kulm, vous faites partie de la clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et distinctif. Et en tant que tel, nous acceptons notre culture: luxe sous-estimé, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous y parvenons. C'est votre chance d'être membre de notre culture de mode: C'est ce que vous déplacez avec nousExcellence culinaire Vous impressionnez avec une précision magistrale, artisanant des plats haut de gamme à votre station. Travail d'équipe au plus haut niveau – Avec le Chef de Partie, vous assurez un fonctionnement de cuisine fluide. Qualité sans compromis Vous travaillez uniquement avec les meilleurs ingrédients, en cherchant la perfection dans le goût, la présentation et la texture. Définir des Accents Innovants – Vous apportez des idées créatives et soutenez le développement continu de notre menu. Durabilité et efficacité – Vous respectez les normes d'hygiène et de qualité les plus élevées tout en assurant une organisation optimale dans votre espace de travail. poste saisonnier - 31.03.2027démarrage par immédiat ou par convention personnel chambre disponible Vous avez travaillé dans des hôtels 5 étoiles ou des restaurants gastronomiques. Artisanat culinaire – Votre habileté et votre engagement à la qualité font de chaque plat une expérience. Talents organisationnels Vous maintenez le calme même dans des situations rapides. Créativité et précision Vous aimez créer des points forts culinaires tout en maintenant une approche structurée. Team Spirit & Dedication – Vous appréciez la collaboration et êtes impatient de grandir au sein d'une équipe exceptionnelle. Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont au cœur de notre succès. Nous offrons des possibilités de développement attrayantes, des logements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, et de nombreux avantages.

Pâtisserie Talent - Demi Chef de Partie Patisserie (h/f/d)

Les gens à 1800m d'altitude façonnent le Luxury Mountain Travel. Notre communauté dynamique et internationale offre à nos clients un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre du groupe Luxury Kulm, vous faites partie de la clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour profondément inspirant, unique et distinctif. Et en tant que tel, nous acceptons notre culture: luxe sous-estimé, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous y parvenons. C'est votre chance d'être membre de notre culture de mode: C'est ce que vous déménagez avec nousMust Have: Complete Training in a patisserie in Germany, Austria, or SwitzerlandMise en place: Vous êtes responsable de la préparation et de l'organisation de la pâtisserie pour les invités HP, service à la carte, banquets, et parfois la cantine du personnel. Création quotidienne de desserts: Avec 80% de produits frais, vous créez de délicieuses pralines, friandises, gâteaux et pâtisseries sucrées pour le petit déjeuner. Vous êtes également responsable de nos opérations externes. Créations de desserts créatifs: Apportez vos idées et développez des créations de dessert innovantes et attrayantes qui ravissent nos invités. Orientation des invités: Répondez aux demandes spéciales de nos invités et remplissez-les avec la plus grande précision et convivialité. Amélioration continue: contribuer activement à l'optimisation de nos workflows et contribuer au développement continu de nos standards de qualité. Travail d'équipe: Collaborez étroitement avec vos collègues pour assurer un processus en douceur dans la pâtisserie. Hygiène et sécurité: assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine. début: immédiatement ou par accord C'est vousEntraînement complet en tant que confiseur/patissier en Allemagne, Autriche ou Suisse3 ans d'expérience professionnelle en pâtisserie, idéalement dans l'hospitalité haut de gammePassion pour créer des spécialités sucrées et un œil pour le détailCréativité et enthousiasme pour l'innovation Esprit d'équipe et compétences en communicationResilience et flexibilitéItalien plus Anglais ou Allemand Avantages Chez Kulm Group, nos employés sont au cœur de notre succès. Nous offrons des possibilités de développement attrayantes, des logements confortables, des repas abordables dans le restaurant du personnel, et de nombreux avantages.