Chef (e) principal (e) — Stadt Bern

Description complète

Pour cette position, nous abandonnons délibérément une lettre de motivation. Veuillez soumettre votre CV actuel et des certificats et diplômes complets.

Tâches

• Responsabilité générale des opérations de cuisine, de la planification des menus et des achats
• Responsabilité et direction d'une équipe de cuisine de 4 à 5 personnes, y compris une personne apprenante en coopération avec la personne responsable de l'éducation
• Préparation de repas sains et adaptés aux enfants (environ 400 par jour) pour les enfants et les adolescents âgés de 6 à 16 ans
• Coopération étroite avec le service de restauration, mise en œuvre dans l'entreprise
• Respect des règles d'hygiène légales

Exigences

• Formation en tant que cuisinier/chef titulaire d'un certificat fédéral d'aptitude (EFZ), idéalement formation continue en tant que cuisinier/chef EFA
• Expérience professionnelle et connaissances dans le domaine de la nutrition adaptée aux enfants, de la jouissance du contact avec les enfants et les adolescents
• Bonne connaissance écrite et orale de l'allemand (B2)
• Méthodes de travail axées sur les processus et compétences informatiques solides

Nous offrons

Pour le sens et la vie urbaine Avec nous, tu changes quelque chose. Vous aidez à façonner la vie de la ville, à porter des responsabilités et à rendre Berne plus vivante.

Dans la ville de Berne, plus de 4 500 personnes travaillent ensemble dans cinq directions et plus de 80 profils d'emploi. Nous sommes engagés avec passion et conviction envers les gens qui vivent ici, qui travaillent ici. Ensemble, nous façonnons la communauté et l'avenir de cette ville – visible, tangible, durable. pour notre ville. Pour Bern.