Leiter:in Gastronomie — ZFV-Unternehmungen

Description complète

La nouvelle gastronomie du Liebefeld Business Park ouvre ses portes au printemps 2024. Diverses entreprises comptant jusqu'à 850 employés et une école secondaire pouvant atteindre 1600 personnes sont louées dans le complexe immobilier. Dans le salon EG avec divers distributeurs 24H pour collations, boissons, produits frais et café, affaires et école se rencontrent dans une ambiance agréable. Le restaurant en libre-service à l'étage, où jusqu'à 350 invités sont choyés tous les jours, offre le bon ajustement pour tous les goûts, que ce soit une collation, un menu ou quelque chose du buffet. En outre, diverses restaurations internes et externes, apéritifs et événements spéciaux sont organisés. Fidèle à la philosophie du ZFV, fraîchement cuit localement avec des aliments régionaux, saisonniers et écologiques et équitables. A partir du 1er décembre 2026 ou par accord, vous assumerez la responsabilité de plusieurs entreprises de restauration de la région de Berne, les développerez avec succès avec la direction, assurerez une expérience d'invité exceptionnel, dirigerez et inspirerez les équipes et combinerez force opérationnelle, esprit d'entreprise et développement stratégique. Votre domaine d'activité:

• Vous dirigez plusieurs restaurants dans la région de Berne avec un accent sur la qualité, l'expérience des clients et le succès économique
• Vous coachez et développez nos équipes de gestion des opérations et créez une culture de leadership motivante
• Vous maintenez les relations client existantes, êtes la personne de contact centrale pour nos clients: à l'intérieur et soutiens dans l'acquisition de nouveaux mandats
• Vous analysez les chiffres clés d'affaires, gérez les budgets et dérivez des mesures d'optimisation ciblées
• Vous développerez en permanence nos concepts, offres et services gastronomiques et favoriserez les innovations
• Vous veillez au bon fonctionnement et au respect de nos normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
• Vous planifiez et accompagnez restauration, événements et événements spéciaux
• Vous collaborez avec des départements spécialisés internes à travers les départements et promeuvez activement des projets de développement stratégique et numérique
• Vous faites la promotion d'une action durable et concentrez systématiquement nos valeurs sur vos forces dans la gestion quotidienne :
• Formation complète dans l'industrie de la restauration ou de l'hôtellerie (EFZ), idéalement complétée par une école hôtelière ou une formation complémentaire comparable
• Plusieurs années d'expérience professionnelle et de gestion dans la restauration ou l'hôtellerie, idéalement avec la responsabilité de plusieurs entreprises
• L'expérience dans la gastronomie communautaire ou systémique est bénéfique
• Forte compréhension et expérience en matière d'analyse et de contrôle des principaux chiffres et budgets
• Gestion sécurisée de Microsoft 365, en particulier Excel, Word, PowerPoint et les équipes
• Expérience des outils de planification numérique et du logiciel de gestion de projet
• La connaissance d'Asana, TCPOS ou E3 sont bénéfiques
• une connaissance élégante de l'allemand en mots et en écriture; les compétences en français et en anglais sont un plus
• La réflexion stratégique et entrepreneuriale avec une manière de travailler innovante et orientée vers la solution
• Orientation client et service élevée ainsi que communication forte
• Leader avec plaisir dans le développement des gens, façonner activement le changement et réussir ensemble
• Méthodes de travail indépendantes, structurées et axées sur les objectifs, ainsi qu'un travail d'équipe prononcé, vous trouverez :
• Et le travail invité
• Environnement de travail dynamique
• Espace libre pour les idées et la créativité
• Marge de développement
• Culture d'entreprise caractérisée par un sentiment de responsabilité et de confiance Si vous voulez partager votre passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de votre candidature en ligne complète.