Co-Stv. Betriebsleiter: in Produktionsküche 50-80% — Concara (Domicil & Spitex Bern)

Description complète

Tâches

Comme Co-Stv. Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction de l'entreprise et gérez notre cuisine de production avec environ 40 employés. Dans votre fonction de chef:in et responsable de la production:en vous coordonnez l'opération quotidienne autour de la production d'environ 12'500 repas par semaine pour nos grands clients. Avec la direction de Co-Stv, vous assurez le bon fonctionnement des affaires quotidiennes ainsi que de divers banquets. De plus, vous êtes responsable de l'achat des aliments et de la livraison en temps opportun des aliments produits. Dans cette fonction polyvalente, vous assumez la responsabilité conjointe de toutes les tâches professionnelles, humaines et organisationnelles et participez activement à la formation et à la promotion de nos apprenants.

Exigences

• Formation professionnelle complétée en tant que chef/chef EFZ ou cuisinier/chef EFZ diététique
• Achevé une formation complémentaire en tant que chef/chef en droit fédéral. Carte de spécialiste
• Expérience professionnelle et de gestion dans les grandes cuisines
• Expérience de banquet et de restauration
• Chef d'équipe et d'initiative avec une sensibilisation de haute qualité
• Intérêt pour les méthodes modernes de planification, de production et de fabrication
• La joie et l'enthousiasme dans la profession et la motivation de participer à la formation des apprenants
• Permis de conduire de catégorie B

Nous offrons

• 5 semaines de vacances, à partir de 45 ans 6 semaines, à partir de 55 ans 7 semaines
• Part de l'employeur Primes pour l'assurance maladie et la caisse de retraite supérieures à la réglementation
• Une équipe compétente, engagée et collaborative, polyvalente et exigeante dans un environnement passionnant et dynamique
• Heures de travail du lundi au vendredi sans affectation de week-end

Domicil offre aux personnes âgées des services fixes de soins. Avec plus de 20 places et environ 1600 employés, Domicil est le numéro 1 des soins de longue durée dans le canton de Berne. Sous l'égide de Concara, nous travaillons avec Spitex Bern pour des soins complets intégrés.

Domicil Cuisine sert des clients internes et externes comme fournisseur de services d'affaires à affaires pour la restauration partagée. Nous cuisinons avec passion et créativité et marions santé et plaisir.