Koch:Köchin - Hotel Pullman Basel Europe — BâleHotels

Description complète

Cuisinier :Cuisinière - Hôtel Pullman Bâle Europe

BâleHotels — Bâle, Bâle-Ville, Suisse

Tâches

• Disponibilité à divers postes de cuisine dans une équipe de 2 à 3 employés, y compris les apprentis
• Préparer, préparer et servir tous les plats
• Mise à disposition autonome de la mise en place
• Gestion des commandes et contrôle de la réception des marchandises dans son domaine de compétence
• Aide à la conception de l'offre et à l'apport d'idées personnelles
• Lieu d'intervention principal : bistrot à la carte avec un taux d'occupation moyen de 30-50 convives par service
• Missions dans la restauration et la production
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la norme ISO

Exigences

• Formation de cuisinier/cuisinière achevée avec succès
• Première expérience dans un poste comparable dans la haute gastronomie/ l'hôtellerie
• Allemand négociable. Connaissance de l'anglais et du français un avantage.
• Passion pour les aliments et leur transformation créative
• Enthousiasme culinaire, motivation et engagement
• Savoir-faire artisanal, méthode de travail autonome et soucieuse de la qualité
• Flexibilité, fiabilité et résilience
• Calme et vue d'ensemble même dans les affaires les plus fortes
• Volonté de travailler également le week-end et les jours fériés ainsi qu'avec un service partiel
• Apparence soignée et bonnes manières

Ce que nous offrons

Votre interlocuteur Diana Latigan Ressources humaines

Tipo : temps plein SEDE : Bâle