Koch:Köchin Coop Tagungszentrum — BâleHotels

Description complète

Tâche

• Préparation et préparation attrayante des aliments pour la boutique à la carte, repas de séminaire, banquets et apéritifs

• Gestion indépendante d ' un poste de cuisine et appui à d ' autres postes

• Préparation de la mise en place quotidienne de restaurants et d'événements

• Collaboration dans la planification et la mise en œuvre de menus saisonniers, buffets et événements spéciaux

• Transformation de produits frais et, si possible, régionaux

• Acceptation des marchandises, contrôle de la qualité et stockage approprié des denrées alimentaires

• Responsabilité partagée pour les commandes et l'utilisation économique des biens

• Respect des directives HACCP et des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité

• Participation à la formation et soutien aux apprenants

• Coopération active avec le service, le séminaire et l'organisation d'événements pour assurer un processus en douceur

Exigences

• Achevé la formation comme cuisinier

• Une expérience professionnelle dans l'hôtellerie, la gastronomie ou dans le secteur des banquets et séminaires est avantageuse

• Profitez d'une cuisine variée avec restaurant, séminaire et banquet

• Méthode de travail indépendante, structurée et soucieuse de la qualité

• Créativité et intérêt pour la co-création de nourriture et d'offres

• Travail d'équipe, fiabilité et résilience même dans des situations mouvementées

• Bonne connaissance de l'allemand, nouvelles compétences linguistiques bénéfiques

• Préparation aux affectations les week-ends et les événements

• Haute qualité et sensibilisation à l'hygiène

• Une apparence préservée et une personnalité orientée vers le service

• Réductions: jusqu'à 20% de réduction dans tous les formats du groupe Coop

• Conditions d'emploi: Prime de fidélité

• Heures de travail: 5 semaines de congés

• Enseignement complémentaire: soutien aux offres de formation et d'enseignement complémentaires du LGAV et du Coop

• Durabilité: Le personnel de l'hôtel boit des bouteilles: Ensemble contre l'utilisation de plastique

• Communication: Culture du- & "Heartist"

• Santé : Mise à jour de la condition physique : Fr. 200.– Rabais d'abonnement annuel

Votre personne à contacter Diana Latigan Ressources humaines