Teamleiter/in Küche & Produktion 100 % — Tertianum
- Location
- Zürich
- Contract
- full-time
- Posted
- Yesterday
Role overview
Ihr Herz schlägt für ältere Menschen und Ihre Leidenschaft gehört der Gastronomie?
Sie lieben gutes Essen, übernehmen gerne Verantwortung und möchten mit Ihrer Kochkunst etwas bewirken?
Als Teamleiter/in Küche & Produktion bringen Sie Ihre Erfahrung, Ihre Leidenschaft und Ihr Führungstalent ein – entwickeln neue Ideen, setzen kulinarische Akzente und bringen gemeinsam mit Ihrem Team Genuss auf den Teller.
- Ihr Herz schlägt für ältere Menschen und Ihre Leidenschaft gehört der Gastronomie?
- Sie lieben gutes Essen, übernehmen gerne Verantwortung und möchten mit Ihrer Kochkunst etwas bewirken?
- Operative Verantwortung für den Bereich Küche
- Führung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden im gesamten Küchenbereich
- Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder einer Gesundheitsinstitution
- Abgeschlossene weiterführende Berufsausbildung
Main responsibilities
- Operative Verantwortung für den Bereich Küche
- Führung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden im gesamten Küchenbereich
- Organisation, Koordination und Sicherstellung der termingerechten Produktion und Belieferung der angeschlossenen Standorte inklusive Mengen-, Qualitäts- und Schnittstellenkontrolle
- Steuerung der Produktionsmengen, Kontrolle der Warenkosten sowie aktive Reduktion von Überproduktion und Food Waste
- Mitarbeit bei der Menüplanung sowie Umsetzung und Weiterentwicklung von Rezepturen, Produktionsvorgaben und Portionsgrössen
- Aktive Mitarbeit in der Küche sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der operativen Abläufe
- Implementierung, Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards, HACCP–Konzeptes, Arbeitssicherheitsrichtlinien, Audit-Anforderungen
- Aktive Bewirtschaftung des KVP-Prozesses mittels Kaizen-Tool
- Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
- Fachliche Begleitung und Ausbildung der Lernenden im Küchenbereich
Key requirements
- Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder einer Gesundheitsinstitution
- Abgeschlossene weiterführende Berufsausbildung
- Hohe Dienstleistungsorientierung und sichtbare Präsenz im operativen Küchenbereich
- Gute MS-Office-Kenntnisse und eine hohe Affinität für digitale Küchen-, Bestell- und Planungssysteme
- Unternehmerisches Denken, Kreativität sowie ein hoher Qualitäts- und Serviceanspruch
- Belastbarkeit, Durchsetzungsstärke und gleichzeitig wertschätzender Führungsstil
- Eine positive, lösungsorientierte und humorvolle Grundeinstellung
- Fahrausweis der Kategorie B für Fahrzeuge mit manuellem Schaltgetriebe ist Voraussetzung
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Warum Tertianum?
- Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können.
- Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
What the company offers
- Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen.
- Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten.
- Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.
- Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool.
- Klicken Sie auf «Jetzt bewerben und erstellen Sie Ihr persönliches Konto.
Additional details
- Für das Tertianum Letzipark in der Region Zürich suchen wir ab 01.12.2026 oder nach Vereinbarung eine/einen Teamleiter/in Küche & Produktion 100 %
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten Keine Zimmerstunde
- Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen SBB-Halbtaxabonnement Diverse Flottenrabatte
- Wir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen.
Notes and original content
- Für das Tertianum Letzipark in der Region Zürich suchen wir ab 01.12.2026 oder nach Vereinbarung eine/einen
- Teamleiter/in Küche & Produktion 100 %
- Ihre Aufgaben
- Ihr Profil
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Keine Zimmerstunde
- Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
- SBB-Halbtaxabonnement
- Diverse Flottenrabatte
Questions about this listing
What salary does Tertianum offer for this role?
Tertianum lists CHF 73'500 - 111'500 gross per year for this position in Zürich. This is the salary published in the original listing (or, when the employer omits a figure, a realistic estimate for the role and sector) — the calculator on this site converts it to your actual net take-home once cross-border tax and social contributions are applied.
Is this a full-time role, and what type of contract does Tertianum offer?
This listing is a full-time position. The contract type shown here comes directly from the employer's original posting; always confirm exact hours, notice period and probation length with Tertianum during the application process, since these details can vary by role even within the same contract category.
Do I need a cross-border work permit for a role in Zürich?
EU/EFTA residents living in the border zone of the country adjoining Canton Zürich can apply for a G permit; the Swiss employer files it with that canton's migration office after the contract is signed. Border-zone rules and processing times vary by neighbouring country and canton, so confirm the specifics with Zürich's cantonal migration office or with HR during the application.
How do I apply for this position at Tertianum?
Use the "Apply now" button on this page — it links directly to Tertianum's original listing at jobs.tertianum.ch, so your application goes straight to the employer's own applicant-tracking system. Frontaliere Ticino does not collect or forward applications itself.
