Responsable de production culinaire — Hôpital de Lavaux
NewCHF 60'500 - 91'500
Hôpital de Lavaux · Bourg-en-Lavaux (VD)
- Location
- Bourg-en-Lavaux
- Contract
- full-time
- Posted
- Yesterday
SalaryCHF 60'500 - 91'500
Role overview
Rejoignez l'Hôpital de Lavaux, une institution de santé d'intérêt public reconnue pour la qualité de ses prestations, son environnement de travail privilégié et son engagement envers une alimentation de qualité au service des patients, des résidents, des bénéficiaires et du personnel.
Afin de renforcer notre équipe de restauration, nous recherchons un·e Responsable de production pour piloter la production culinaire et encadrer les équipes de cuisine. Vos missions
Rattaché·e au Chef de cuisine, vous êtes garant·e du bon fonctionnement de la production, de la qualité des prestations culinaires et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Rejoignez l'Hôpital de Lavaux, une institution de santé d'intérêt public reconnue pour la qualité de ses prestations, son environnement de travail privilégié et son engagement envers une alimentation de qualité au service des patients, des résidents, des bénéficiaires et du personnel.
- Afin de renforcer notre équipe de restauration, nous recherchons un·e Responsable de production pour piloter la production culinaire et encadrer les équipes de cuisine. Vos missions
- Esprit d'anticipation et capacité à prendre des décisions Sens des responsabilités et exemplarité
- Un poste à responsabilités au sein d'un établissement reconnu
Main responsibilities
- Esprit d'anticipation et capacité à prendre des décisions Sens des responsabilités et exemplarité
- Un poste à responsabilités au sein d'un établissement reconnu
Additional details
- Afin de renforcer notre équipe de restauration, nous recherchons un·e Responsable de production pour piloter la production culinaire et encadrer les équipes de cuisine.
- Participer activement aux démarches qualité et à l'amélioration continue du service Compétences techniques
- CFC de cuisinier·ère ou titre jugé équivalent Brevet fédéral de chef cuisinier
- Bonne maîtrise des outils informatiques usuels (Suite Office) Compétences humaines
- Leadership fédérateur et capacité à mobiliser une équipe Sens de l'organisation et des priorités
- Esprit d'anticipation et capacité à prendre des décisions Sens des responsabilités et exemplarité
- Rigueur, discrétion et respect des procédures Constituent un atout
- Connaissances de l'allemand et/ou de l'anglais
- Des conditions de travail attractives et des possibilités de formation continue Entrée en fonction : à convenir Type de contrat : CDI
Notes and original content
- Vos missions
- Participer activement aux démarches qualité et à l'amélioration continue du service
- Votre profil
- Compétences techniques
- CFC de cuisinier·ère ou titre jugé équivalent
- Brevet fédéral de chef cuisinier
- Bonne maîtrise des outils informatiques usuels (Suite Office)
- Compétences humaines
- Leadership fédérateur et capacité à mobiliser une équipe
- Sens de l'organisation et des priorités
