Responsable de la Gastronomie — groupe Micarna
- Location
- Courtepin
- Contract
- full-time
- Posted
- Yesterday
Role overview
Producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s’est fixé comme objectif d’être toujours « simplement meilleur .
Vous partagez cette vision?
Rejoignez-nous et contribuez au succès de l’entreprise Migros.
- Producteur leader de viande, volaille, œufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s’est fixé comme objectif d’être toujours « simplement meilleur .
- Vous partagez cette vision?
- Tu assures la gestion des cuisines et des restaurants sur nos sites de Courtepin et Bazenheid
- Tu harmonises les pratiques entre les deux sites, notamment en matière de produits, de qualité et de processus
- Expérience professionnelle: 3 à 5 ans d'expérience dans la restauration collective
- École supérieure: CFC de cuisinier avec une formation supérieure dans le domaine de la restauration / hôtellerie
Main responsibilities
- Tu assures la gestion des cuisines et des restaurants sur nos sites de Courtepin et Bazenheid
- Tu harmonises les pratiques entre les deux sites, notamment en matière de produits, de qualité et de processus
- Tu uniformises les processus afin d’améliorer l’efficacité et la qualité des restaurants
- Tu élabores et mets en place des concepts de standardisation
- Tu assures le pilotage centralisé des ressources et des coûts
- Tu garantis des conditions de travail conformes aux exigences en matière de sécurité, de santé et de bien-être
- Tu es l’interlocuteur principal des fournisseurs et tu gères les commandes de marchandises
- Tu effectues diverses tâches administratives
- Tu proposes des plats équilibrés et modernes
- Tu contribues à une bonne santé nutritionnelle en tenant compte des différentes activités des collaborateurs
Key requirements
- Expérience professionnelle: 3 à 5 ans d'expérience dans la restauration collective
- École supérieure: CFC de cuisinier avec une formation supérieure dans le domaine de la restauration / hôtellerie
- Français (Bonne maîtrise) Allemand (Bonne maîtrise): Bilingue français-allemand ou disposant d’un très bon niveau dans les deux langues (B2/C1).
- Tu te distingues par une forte orientation performance et résultats
- Tu fais preuve d’une excellente orientation client et d’un sens du service prononcé
- Tu es disponible et flexible pour effectuer des déplacements réguliers entre Courtepin et Bazenheid
- Tu maîtrises bien les outils informatiques usuels
- Tu disposes d’une excellente maîtrise du contrôle budgétaire
- Ecole-club Migros: Remboursement de 70 % des frais de cours, jusqu'à un maximum de 1'000 CHF par année civile
- Offre loisirs et culture: Tu bénéficies de billets à prix réduit pour des événements culturels sélectionnés
- Offres sport et fitness: Contribution aux abonnements de fitness : maximum CHF 200.- par abonnement et par année
- Restauration: Menu/buffet de midi équilibré au restaurant du personnel pour un maximum de CHF 7.-
What the company offers
- Tu possèdes de très bonnes capacités de leadership Cosa offriamo
Contacts
- Candidature et contact Sabrina Zimmermann
Additional details
- Tu possèdes de très bonnes capacités de leadership
- Note pour le prestataire de service en personnel Pour ce poste, nous ne prenons en considération que les candidatures directes.
Notes and original content
- pour le prestataire de service en personnel Pour ce poste, nous ne prenons en considération que les candidatures directes.
- Cosa offriamo
Questions about this listing
What salary does groupe Micarna offer for this role?
groupe Micarna lists CHF 68'500 - 104'000 gross per year for this position in Courtepin. This is the salary published in the original listing (or, when the employer omits a figure, a realistic estimate for the role and sector) — the calculator on this site converts it to your actual net take-home once cross-border tax and social contributions are applied.
Is this a full-time role, and what type of contract does groupe Micarna offer?
This listing is a full-time position. The contract type shown here comes directly from the employer's original posting; always confirm exact hours, notice period and probation length with groupe Micarna during the application process, since these details can vary by role even within the same contract category.
Do I need a cross-border work permit for a role in Fribourg?
EU/EFTA residents living in the border zone of the country adjoining Canton Fribourg can apply for a G permit; the Swiss employer files it with that canton's migration office after the contract is signed. Border-zone rules and processing times vary by neighbouring country and canton, so confirm the specifics with Fribourg's cantonal migration office or with HR during the application.
How do I apply for this position at groupe Micarna?
Use the "Apply now" button on this page — it links directly to groupe Micarna's original listing at jobs.migros.ch, so your application goes straight to the employer's own applicant-tracking system. Frontaliere Ticino does not collect or forward applications itself.
