R&D Praktikant - Polysaccharide Structure and Functionality — Nestlé

Standort: Lausanne, Schweiz Arbeitsmodell: Vor Ort Vertragsart/Dauer: Praktikum – 6 Monate Zielstartdatum: So bald wie möglich Sei eine Kraft für das Gute und verwandle dein Potenzial in etwas Außergewöhnliches. Als R&D Intern – Polysaccharide Structure and Functionality bei Nestlé Research möchten Sie untersuchen, wie selektive enzymatische Behandlungen die Polysaccharidstruktur und -funktionalität in Modellnahrungssystemen beeinflussen. Sie werden einen Unterschied machen, indem Sie eng mit Wissenschaftlern und Experten des Nestlé Institute of Food Sciences und der breiteren Nestlé Research Community zusammenarbeiten. Dies ist Ihre Gelegenheit, Einfluss zu nehmen und gleichzeitig Erfahrung und Mentoring zu sammeln, um Ihre Karriere anzukurbeln. Wie Sie als R & D-Praktikant Einfluss nehmen - Polysaccharid-Struktur und Funktionalität • Untersuchung, wie selektive enzymatische Behandlungen die Polysaccharidstruktur und -funktionalität in Modellnahrungssystemen beeinflussen. • Konzeption und Durchführung von Laborexperimenten zur Ermittlung optimaler Reaktionsbedingungen und Prototypenansätze. • Charakterisierung von Polysacchariden unter Verwendung von Techniken wie Größenausschlusschromatographie, Monosaccharidzusammensetzungsanalyse, Rheologie, dynamische Lichtstreuung und Mikroskopie. • Konsolidierung und Interpretation experimenteller Ergebnisse, um aussagekräftige Erkenntnisse für Innovationen in der Lebensmittelwissenschaft zu gewinnen. • Präsentieren Sie Ihre Ergebnisse dem Projektteam klar und tragen Sie zu gemeinsamen wissenschaftlichen Diskussionen bei. Was dich erfolgreich macht • Aktueller Student oder frischer Absolvent in Physiko-Chemie, Lebensmittelwissenschaft oder verwandten wissenschaftlichen Bereichen • Erste Exposition gegenüber Laborumgebungen, Planung von Experimenten und sorgfältige Dokumentation der Ergebnisse. • Eine proaktive, ergebnisorientierte Denkweise und einen positiven Beitrag zu einer kollaborativen Teamumgebung. • Vertrauensvoll auf