Commis de Cuisine Pâtisserie (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz

Vollständige Beschreibung

Kommission de Cuisine Pâtisserie (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz (Grand Hotel Kronenhof), Pontresina (Engadin, Graubünden). Pensum: 100%.

Die Menschen auf 1800m Meereshöhe prägen das Luxury Mountain Travel. Unsere dynamische und internationale Gemeinschaft bietet unseren Gästen smart Luxury für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Mitglied der Luxury Kulm Group sind Sie Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt zutiefst inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solcher nehmen wir unsere Kultur an: ungesättigter Luxus, Inspiration und ein Lebenserlebnis. Gemeinsam machen wir es möglich. Dies ist Ihre Chance, Mitglied unserer Gestaltungskultur zu sein:

Verantwortung

• Mise en place: Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung und Organisation der Patisserie für HP-Gäste, à la carte-Service, Bankette und gelegentlich die Mitarbeiter Kantine.
• Tägliche Kreation von Desserts: Mit 80% frischen Produkten, Sie schaffen köstliche Pralinen, Friandise, Kuchen und süße Gebäck zum Frühstück. Sie sind auch für unsere externen Operationen verantwortlich.
• Kreative Dessertkreationen: Bringen Sie Ihre Ideen und entwickeln Sie innovative und ansprechende Dessertkreationen, die unsere Gäste begeistern.

• Gastorientierung: Befolgen Sie die speziellen Wünsche unserer Gäste und erfüllen Sie diese mit höchster Präzision und Freundlichkeit.
• Kontinuierliche Verbesserung: Aktiv zur Optimierung unserer Arbeitsabläufe beitragen und dabei helfen, unsere hohen Qualitätsstandards kontinuierlich weiterzuentwickeln.
• Teamwork: Arbeiten Sie eng mit Ihren Kollegen zusammen, um einen reibungslosen Prozess in der Patisserie zu gewährleisten.
• Hygiene und Sicherheit: Die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche gewährleisten.

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Patissier
• Erste Berufserfahrung in Patisserie, ideal in gehobener Gastfreundschaft
• Leidenschaft für die Herstellung süßer Köstlichkeiten und ein Auge fürs Detail
• Kreativität und Innovationsfreude
• Teamgeist und Kommunikationsfähigkeit
• Resilienz und Flexibilität
• Sprachen: fließend auf Italienisch. Englisch oder Deutsch zusätzlich.

Was wir bieten - Unsere Mitarbeiter sind bei der Kulm Group das Herzstück unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, günstige Mahlzeiten im Personalrestaurant und zahlreiche Vorteile.