Chef de Rang - immediate start (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz

Vollständige Beschreibung

Chef de Rang - sofortiger Start (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz (Grand Hotel Kronenhof), Pontresina (Engadin, Graubünden). Pensum: 100%. Vertrag: Saisonstelle / Seasonal. Stellenantritt: 2026-08-15.

Menschen auf 1800m Höhe prägen das Luxury Mountain Travel. Unsere dynamische und internationale Gemeinschaft bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Mitglied der Luxury Kulm Group sind Sie Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt zutiefst inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche nehmen wir unsere Kultur an: dezenten Luxus, Inspiration und eine Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir es möglich. Dies ist Ihre Chance, ein Mitglied unserer gestaltenden Kultur zu sein: | Dies ist, was Sie mit uns bewegen:

• Exquisite Gastfreundschaft: Begrüßen Sie unsere internationalen Gäste mit Wärme und Professionalität und sorgen Sie für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in unserem Grand Restaurant.
• Teamführung: Führen und unterstützen Sie ein Team von Commis de Rang, um eine nahtlose Zusammenarbeit auf dem Boden zu gewährleisten.
• Fehlerlose Serviceausführung: Überwachen Sie die Betriebsflüsse während des Service, wobei ein einwandfreies Timing und eine einwandfreie Koordination beibehalten werden.
• Fachkundige Beratung: Unterstützen Sie die Gäste mit maßgeschneiderten Empfehlungen zu unserer kulinarischen Auswahl, Weinpaarungen und Ernährungsanforderungen.
• Wahrung der Luxusstandards: Gewährleistung der strikten Einhaltung der 5-Sterne-Servicerichtlinien und konsequente Anwendung der Standards Leading Quality Assurance (LQA) und Forbes über alle Touchpoints hinweg.
• Ambiente & Tischkultur: Garantieren Sie präzise Tischeinstellungen, makellose Glaswaren und raffinierte Präsentation vor jedem Service.
• Menüentwicklung: Tragen Sie wertvolles Feedback während Menüpräsentationen und Verkostungssitzungen bei, um unser Angebot kontinuierlich zu verfeinern. Das sind Sie:
• Bildung & Stiftung: Abgeschlossene Ausbildung in Gastfreundschaft oder gleichwertige praktische Erfahrung in der Luxus-Gastronomie.
• Luxusstandards: Bewährte Erfahrung in einer 5-Sterne-Hotelumgebung, mit einem soliden Fachwissen über LQA-Standards, das sehr bevorzugt wird.
• Leidenschaft für Service: Ein raffiniertes Auge fürs Detail, grundlegendes Getränkewissen und eine echte Leidenschaft für edle Esskultur.
• Resilienz: Eine Gelassenheit, die während des Hauptessens glänzt, gepaart mit Flexibilität für Arbeitsschichten.
• Sprachen: Gute Englisch- oder Deutschkenntnisse
• Italienisch ist ein Plus.
• Start: sofort oder Ende November | Benefits: Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, erschwingliche Mahlzeiten im Personalrestaurant und zahlreiche Vergünstigungen.