Diätküche — Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique
CHF 53'500 - 67'000
Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique · Nyon (VD)
- Ort
- Nyon
- Vertrag
- full-time
- Veröffentlicht
- vor 12 Tagen
LohnCHF 53'500 - 67'000
Rollenüberblick
Über uns Bei der Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique (GHOL) ist die Integration eines regionalen Krankenhauses von menschlicher Größe, anerkannt für die Qualität seiner Pflege und Aufmerksamkeit auf das Wohlbefinden der Patienten.
In Nyon kombinieren unsere Teams professionelle Anforderungen, Nähe und Geist der Zusammenarbeit.
In diesem Zusammenhang stärken wir unsere Brigade und suchen nach einem Koch in der Ernährung, angetrieben durch gesunde Ernährung und hochwertige Diätküche.
- Über uns Bei der Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique (GHOL) ist die Integration eines regionalen Krankenhauses von menschlicher Größe, anerkannt für die Qualität seiner Pflege und Aufmerksamkeit auf das Wohlbefinden der Patienten.
- In Nyon kombinieren unsere Teams professionelle Anforderungen, Nähe und Geist der Zusammenarbeit.
- · Kulinarische Produktion an unsere verschiedenen Ernährungsformen angepasst
- Zubereitung und Zubereitung von Mahlzeiten nach medizinischen Anforderungen (salzfrei, diabetisch, hypolipidisch, rückstandsfrei usw.), damit der Geschmack und das Aussehen der Speisen erhalten bleiben. Kontrolle von modifizierten Texturen
- · Arbeitserfahrung
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Krankenhausküche oder EMS (medizinisch-soziale Umgebung). Rigor und Organisation
Hauptaufgaben
- · Kulinarische Produktion an unsere verschiedenen Ernährungsformen angepasst
- Zubereitung und Zubereitung von Mahlzeiten nach medizinischen Anforderungen (salzfrei, diabetisch, hypolipidisch, rückstandsfrei usw.), damit der Geschmack und das Aussehen der Speisen erhalten bleiben. Kontrolle von modifizierten Texturen
- Herstellung von gehackten, gemischten oder glatten Texturen für Patienten mit schluckenden Erkrankungen, mit besonderer Aufmerksamkeit auf die Präsentation und Akzeptanz von Mahlzeiten.
- · Lebensmittelsicherheit und -qualität
- Beständige Anwendung von HACCP-Standards, Allergenmanagement, Einhaltung von Rückverfolgbarkeitsverfahren und aktive Teilnahme an der Einhaltung von Qualitätsstandards. Interdisziplinäre Arbeit
- Schließen Sie die Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern und Hotelteams, um die Menüs anzupassen und die Lebensmittellieferung unserer Patienten kontinuierlich zu verbessern.
Wichtige Anforderungen
- · Arbeitserfahrung
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Krankenhausküche oder EMS (medizinisch-soziale Umgebung). Rigor und Organisation
- Fähigkeit, große Produktionsmengen zu verwalten und strenge nominative Planblätter zu respektieren.
- Kenntnis des Logimen Programms.
- · Teamgeist und Verantwortungsgefühl
- Zu Hause in einer strukturierten Umgebung arbeiten Sie in einer Brigade und interagieren mit Gesundheitsexperten. Ausbildung
- Cookery CFC oder Titel, die als gleichwertig erachtet werden (in der Schweiz anerkannt).
- CFC oder Federal Cookery Patent in diätetischen Anforderungen Was wir anbieten
- · Attraktive Stunden: kontinuierliche Arbeit, ohne Schnitt, mit einmaligen Wochenenden nach Drehungen. •Stabilität und institutioneller Rahmen: 100% Position in einem anerkannten regionalen Krankenhaus.
- Qualifikationsentwicklung: Zugang zur Weiterbildung im Krankenhaus und HACCP.
- Möglichkeit der hierarchischen Evolution innerhalb weniger Jahre. (Deputy Chef de Cuisine)
- · Zusammenarbeit: Beteiligung an Projekten zur kontinuierlichen Verbesserung der Hotelzustellung.
Weitere Details
- Zubereitung und Zubereitung von Mahlzeiten nach medizinischen Anforderungen (salzfrei, diabetisch, hypolipidisch, rückstandsfrei usw.), damit der Geschmack und das Aussehen der Speisen erhalten bleiben. Kontrolle von modifizierten Texturen
- Beständige Anwendung von HACCP-Standards, Allergenmanagement, Einhaltung von Rückverfolgbarkeitsverfahren und aktive Teilnahme an der Einhaltung von Qualitätsstandards. Interdisziplinäre Arbeit
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Krankenhausküche oder EMS (medizinisch-soziale Umgebung). Rigor und Organisation
- Zu Hause in einer strukturierten Umgebung arbeiten Sie in einer Brigade und interagieren mit Gesundheitsexperten.
Notizen und Originalinhalt
- Ihre Aufgaben
- Zubereitung und Zubereitung von Mahlzeiten nach medizinischen Anforderungen (salzfrei, diabetisch, hypolipidisch, rückstandsfrei usw.), damit der Geschmack und das Aussehen der Speisen erhalten bleiben.
- Kontrolle von modifizierten Texturen
- Beständige Anwendung von HACCP-Standards, Allergenmanagement, Einhaltung von Rückverfolgbarkeitsverfahren und aktive Teilnahme an der Einhaltung von Qualitätsstandards.
- Interdisziplinäre Arbeit
- Ihr Profil
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Krankenhausküche oder EMS (medizinisch-soziale Umgebung).
- Rigor und Organisation
- Ausbildung
