Sous chef — ZFV-Unternehmungen

Vollständige Beschreibung

Die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen (ZFV) schafft in Zusammenarbeit mit ihren Partnern inspirierende Treffpunkte, die sich für ihre Gastfreundschaft und authentische Erlebnisse begeistern. 1894 von visionären Zürcher Bourgeoisfrauen gegründet, legt der ZFV bis heute besonderen Wert auf Innovation und Nachhaltigkeit. In mehr als 200 Niederlassungen in der Schweiz erfüllen ZFV-Mitarbeiter die Bedürfnisse von Kunden und Gästen. Tätigkeitsbereiche sind Restaurants, Refektorien, Personalrestaurants, Hotels, mobile Catering-Lösungen, Catering, Bäckereien und Kinderkrippen. Die Genossenschaft trägt aktiv zur Gestaltung der Gesellschaft bei und setzt sich für Umwelt, Chancengleichheit und Inklusion ein. Sie lebt Gastfreundschaft für eine Gesellschaft, in der wir alle leben wollen. Das Restaurant RTS in Ecublens, das seit Januar 2026 vom ZFV betrieben wird, ist an fünf Tagen in der Woche von 7:30 bis 16:30 Uhr geöffnet. Das Anwesen verfügt über 200 Sitzplätze und serviert etwa 180 Mahlzeiten pro Tag. Das Team besteht aus vier Personen. Jeden Tag bietet das Restaurant drei verschiedene und abwechslungsreiche Menüs sowie ein Buffet mit Salaten, Desserts und Snacks. Ein Catering-Service für Veranstaltungen ist auf Anfrage ebenfalls verfügbar. Sind Sie unser neues Teammitglied in der französischsprachigen Schweiz, das uns als stellvertretender Chef helfen wird? Arbeitsplan von Montag bis Freitag zwischen 6:00 Uhr ist 16:00 Uhr und besondere Veranstaltungen. Ab dem 1. November 2026. Jobprofil: •Ersatz des Managers während seiner Abwesenheit •Verwaltung des Küchenteams •Produktion von warmem und kaltem Geschirr •Service von Mahlzeiten, Präsentation des freien Flusses, Frontkoch Einrichten, im Duett mit dem Koch, neue Rezepte und das Catering-Angebot

• Catering-Service und zusätzliche Dienstleistungen •Erstellung und Überwachung von Qualitätsstandards gemäß den Direktiven des Unternehmens •Kontrolle und Einhaltung von HACCP-Richtlinien, Verkehrssicherheit und Umwelt •Verschiedene administrative Aufgaben: Bestellungen, Bestandsverwaltung, Lagerbestände, etc. Ihr Vermögen:
• Basic CFC Cooking Training oder Basic CFC Gastronomie Training mit Training
• Ergänzend zu Cook CFC
• Küchenerlebnis an allen Küchenstationen
• Wir brauchen eine Person mit großem Verantwortungsbewusstsein.
• Agiler und innovativer Geist
• Zielorientierung
• Kundenorientierung
• Wille zum Wandel
• Wille zu lernen Sie finden uns:
• Ein toller Job
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiheit, eigene Ideen umzusetzen
• Ein Raum für persönliche Entwicklung
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen Kontakt Wenn Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie mit uns teilen möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung online (mit Foto). Wir berücksichtigen auch Bewerbungen per Post. Wir werden sie jedoch nicht zurückgeben.