Koch:Köchin Coop Tagungszentrum — BâleHotels

Vollständige Beschreibung

Koch:Köchin Coop Tagungszentrum

BâleHotels — Muttenz, Basel-Landschaft, Svizzera

Aufgaben

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für das À-la-carte-Geschäft, Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros
• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens sowie Unterstützung der anderen Posten
• Vorbereitung der täglichen Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb
• Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von saisonalen Menüs, Buffets und Spezialanlässen
• Verarbeitung von frischen und möglichst regionalen Produkten
• Warenannahme, Qualitätskontrolle sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Mitverantwortung für Bestellungen und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Ausbildung und Unterstützung von Lernenden
• Aktive Zusammenarbeit mit Service, Seminar- und Eventorganisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
• Berufserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Bankett- und Seminarbereich von Vorteil
• Freude an einer abwechslungsreichen Küche mit Restaurant-, Seminar- und Bankettbetrieb
• Selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Kreativität sowie Interesse an der Mitgestaltung von Speisen und Angeboten
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit auch in hektischen Situationen
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
• Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden sowie bei Veranstaltungen
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Gepflegtes Auftreten sowie eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
• Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
• Anstellungsbedingungen: Treueprämie
• Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien
• Weiterbildung: Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
• Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
• Kommunikation: Du- & "Heartist"-Kultur
• Gesundheit: Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement

Deine Ansprechperson

Diana Latigan Human Resources

Tipo: Part-time Sede: Muttenz