Executive Head 100% — Bains de Saillon SA

Vollständige Beschreibung

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Executive Chief (M/W/D) 100% --- Executive Chief (M/W/D) 100%

Der thermisch-ludische Komplex der Bains de Saillon, im Herzen der Walliser Weinberge, umfasst mehrere Aktivitäten: ein Thermalbereich aus Bädern, ein Mayen-Dorf des Brunnens mit Saunen und türkischem Bad, ein Thermalfluss, ein Spa Cinq Mondes-Bereich, ein Fitness- und Hotelbereich mit einer Kapazität von 145 Zimmern sowie thematische Restaurants. Wir suchen einen Chefkoch / Koch / Koch für eine vorübergehende Mission, um die Kontinuität der Aufsicht unseres Küchenteams zu gewährleisten. Die Dauer der Mission wird entsprechend den Bedürfnissen der Institution festgelegt. Geschäftsführer (M/W/D) 100%\\ \\

• Ihr Profil: \\ •Titel eines Bundeskoch-Zertifikats •Nachgewiesene praktische Erfahrung als Chefkoch von mindestens 4 Jahren •Exzellente Erfahrung im Kochmanagement •Kapazität zur Delegierung mehrerer Aufgaben •Exzellente Kommunikations- und Zeitmanagementfähigkeiten •Professionelle Kenntnisse verschiedener Software (MS Office, Mirus) •Teamgeist •Kreativ und leidenschaftlich für die Gastronomie
• Deine Mission: •Diriger und beaufsichtigen Sie die gesamte Küchenabteilung •Verhindern und leiten Sie die Zubereitung von Speisen und kulinarischen Aktivitäten (400 bis 600 Mahlzeiten / Tag) •Design und Entwicklung innovativer Menüs •Leiter der Leitung des Küchenteams (20 Mitarbeiter) •Planen Sie den Einkauf von Lebensmitteln und den regelmäßigen Kontakt mit Lieferanten •Schätzen Sie die Lebensmittelkosten und den Personalbedarf •Stellen Sie die Qualität sicher und halten Sie die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften ein •Rekrutierung des Küchenpersonals •Behalten Sie das Budget, die Planung und Kontrolle der Mitarbeiterstunden •Bewegen Sie Ihr Team, setzen Sie Ziele für die Mitarbeiter und messen Sie sie •Beitragen zur Förderung einer positiven und kollaborativen Arbeitsumgebung \\
• Wir bieten:\\ •Strategische und abwechslungsreiche Beschäftigung •Die Vorteile eines großen Unternehmens •Weiterbildung zu neuen Produkten \\Einstieg in Funktion\\: sofort oder noch zu vereinbaren Sind Sie interessiert? Bitte senden Sie uns Ihr komplettes Bewerbungspaket mit Lebenslauf, Kopie von Arbeitszertifikaten und Diplomen. Nur Dateien, die über Jobup übertragen werden, werden verarbeitet, Anwendungen, die über andere Kanäle übertragen werden, werden nicht verarbeitet. Website des Hotels:!\[Bains de Saillon SA\] \Bains de Saillon SA Route du Centre Thermal 16 1913 Saillon \ \[ \](\ ) jpid6b61c38jm jpit1043jm jpiy26jm