Chef de Partie - Kulm Country Club (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz

Vollständige Beschreibung

Chef de Partie - Kulm Country Club (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz, St. Moritz (Engadin, Graubünden). Pensum: 100 %. Vertrag: Saisonstelle. Stellenantritt: 01.06.2026. ## Das ist, was Sie bei uns bewegt Ausführen zugewiesener Arbeitsaufgaben nach unseren Vorgaben Verhalten und Handeln nach den Grundsätzen des Kulm Hotels Arbeiten und zum kontinuierlichen Verbesserungsprozess beitragen Den Arbeitsplatz organisieren und den Tagesablauf planen können Einhaltung von Gesundheits‑ und Lebensmittelsicherheitsvorschriften zum Schutz von Lebensmitteln sowie zum Wohl von Gästen und Mitarbeitenden. ## Das sind Sie Professionelle Ausbildung im Hotel‑/Restaurantbereich Berufserfahrung in derselben Position, vorzugsweise in Luxushotels/Unternehmen Ausgezeichnetes Zeit‑ und Stressmanagement ## Vorteile Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeitenden im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preisgünstige Mahlzeiten im Mitarbeitendenrestaurant und zahlreiche Zusatzleistungen. Apply now ## Koch – Staff Restaurant (m/w/d) Grand Hotel Kronenhof 100 % Menschen in 1800 m Höhe prägen das Luxury Mountain Travel. Unsere dynamische und internationale Gemeinschaft bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unvergleichliches Urlaubserlebnis. Als Mitglied der Luxury Kulm Group sind Sie ein Schlüssel zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt tief inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und so leben wir unsere Kultur: zurückhaltender Luxus, Inspiration und ein Lebenserlebnis. Gemeinsam setzen wir das um. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Ihre Mission Ihre Bühne – unser Herz hinter den Kulissen: In unserem Hotel stehen nicht nur die Gäste im Mittelpunkt – unsere Mitarbeitenden verdienen ebenfalls kulinarische Momente, die inspirieren. Als Koch in unserem neu eröffneten Staff Restaurant sind Sie sowohl Gastgeber als auch kulinarischer Experte. Mit frischer, kreativer Küche und einem offenen Ohr für die Wünsche des Teams sorgen Sie dafür, dass sich Kolleginnen und Kollegen wie zu Hause fühlen. Ihre Aufgaben Zubereitung abwechslungsreicher, ausgewogener Menüs für unser Team – mit Liebe zum Detail und Leidenschaft für Qualität Gastgeber im Staff Restaurant: herzlich, engagiert und eine positive Atmosphäre schaffen Planung von Menüs und Umsetzung von kulinarischen Themenwochen – Ihre Ideen sind willkommen Kombination aus Buffetservice und Live‑Cooking Sicherstellung reibungsloser Abläufe in Ihrem Bereich – von der Mise en Place bis zum makellosen Küchenabschluss Einhaltung der Hygienebestimmungen nach HACCP – Sauberkeit ist für Sie selbstverständlich Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, Einkauf und HR – um ein großartiges Erlebnis für unser Personal zu gewährleisten Das sind Sie Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder gleichwertige Qualifikation Erfahrung in der Warm‑ und Kaltküche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie Leidenschaft für die Arbeit mit Menschen – Sie genießen es, Gastgeber zu sein, auch für Ihre Kolleginnen und Kollegen Starke Organisationsfähigkeiten, Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise Kreativität bei der Menüplanung – saisonal, ausgewogen und geschmackvoll Gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse, Italienisch ist ein Plus Wenn Sie Ihre Leidenschaft für die Kochkunst mit einer echten Gastgeber‑Mentalität verbinden und zu einem der schönsten Hotels der Schweiz beitragen möchten – freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Vorteile Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeitenden im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preisgünstige Mahlzeiten im Mitarbeitendenrestaurant und zahlreiche Zusatzleistungen. ## Frühstückskoch / Commis de Cuisine Breakfast (m/w/d) Grand Hotel Kronenhof 100 % Menschen in 1800 m Höhe prägen das Luxury Mountain Travel. Unsere dynamische und internationale Gemeinschaft bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unvergleichliches Urlaubserlebnis. Als Mitglied der Luxury Kulm Group sind Sie ein Schlüssel zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt tief inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und so leben wir unsere Kultur: zurückhaltender Luxus, Inspiration und ein Lebenserlebnis. Gemeinsam setzen wir das um. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden: Das ist, was Sie bei uns bewegt Es geht nicht nur ums Kochen; es geht darum, den wichtigsten Moment des Tages in einem Umfeld höchster Standards zu inszenieren. Kreativität am Buffet: Sie sind verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation unseres großartigen täglichen Buffets. Von präzise geschnittenem frischem Obst bis zu den feinsten kleinen Gebäckstücken – jedes Detail zählt. Meister der Eiergerichte: Ob fluffige Omeletts oder perfekte Eggs Benedict – Sie bereiten à‑la‑carte‑Bestellungen mit Meisterschaft und Schnelligkeit zu. Qualität und Sorgfalt: Sie überwachen die Lagerung von Rohstoffen und garantieren absolute Frische. Ordnung und Hygiene (HACCP) sind Ihre Visitenkarte. Teamgeist: Bei Bedarf unterstützen Sie aktiv die Chef de Parties und arbeiten gemeinsam daran, unsere exzellenten Standards zu halten. Start: Juni, Ende ca. 04.06.2027 Das sind Sie Der frühe Vogel fängt den Wurm. Während andere noch schlafen, sind Sie in Bestform. Wir suchen eine sonnige Persönlichkeit, die den frühen Morgen liebt und unsere Gäste mit Energie und Lächeln in den Tag begleitet: Ausbildung: Sie sind gelernter Koch oder haben mindestens 2 Jahre spezifische Berufserfahrung in diesem Bereich. Fähigkeiten: Sie beherrschen verschiedene Kochtechniken und die Kunst der Frühstückspatisserie. Einstellung: Sie setzen die Standardrezepte des Hotels selbstbewusst um und haben ein Auge für kontinuierliche Verbesserung. Zuverlässigkeit: Pünktlichkeit sowie persönliche Hygiene und ein sauberer Arbeitsplatz sind für Sie selbstverständlich. Sprachen: Italienisch sowie Englisch oder Deutsch. Warum Kronenhof: Arbeiten bei uns bedeutet, Teil einer Legende der Schweizer Hotellerie zu werden – in einem Umfeld, in dem Talent wirklich geschätzt wird. Wir bieten eine feste Anstellung an einem der exklusivsten Standorte der Welt. Leben im Engadin: Wir unterstützen Sie logistisch! Wir stellen Mitarbeitendenunterkünfte zu fairen, festen Preisen bereit, sodass Sie die Natur und Aktivitäten in Pontresina stressfrei genießen können. Wachstum: Kontinuierliche Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten. Möchten Sie Ihre Leidenschaft in unsere Küche einbringen und das Frühstück im Grand Hotel Kronenhof zum Strahlen bringen? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Vorteile Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeitenden im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preisgünstige Mahlzeiten im Mitarbeitendenrestaurant und zahlreiche Zusatzleistungen. ## Maître de Rang (m/w/d) Grand Hotel Kronenhof 100 % Erheben Sie Ihre Karriere auf neue Höhen in 1800 Metern über dem Meeresspiegel und werden Sie Teil der Kulm Group Familie. Sind Sie bereit, das Luxus‑Bergreise‑Erlebnis neu zu definieren? Werden Sie Teil unseres dynamischen und internationalen Teams bei der Kulm Group, wo wir gemeinsam unseren Gästen ein einzigartiges Luxuserlebnis bieten und unvergessliche Erinnerungen schaffen. Warum Kulm Group? Streben nach Exzellenz: Exzellenz steht im Zentrum all unseres Handelns. Wir streben täglich danach, das Beste zu erreichen und unsere Gäste sowie Mitarbeitenden zu begeistern. Leidenschaftliches Team: Arbeiten Sie in einem lebendigen, internationalen Team, das sich gegenseitig unterstützt und inspiriert. Erleben Sie wahre Kameradschaft und Teamgeist. Karrierechancen: Entfalten Sie Ihr Potenzial und wachsen Sie mit uns. Wir setzen uns für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung ein. Einzigartige Kultur: Tauchen Sie ein in ein Arbeitsumfeld, das Kreativität, Leidenschaft und Authentizität schätzt. Hier können Sie Ihre Ideen verwirklichen und echten Einfluss nehmen. Seien Sie Teil von etwas Außergewöhnlichem! Das ist, was Sie bei uns bewegt Sie leiten souverän Ihren Abschnitt und sorgen für einen reibungslosen Service mit einem Lächeln und Liebe zum Detail. Sie koordinieren Ihr Team, delegieren Aufgaben und garantieren eine fehlerfreie Ausführung. Sie sind ein echter Gastgeber, beraten unsere internationalen Gäste zu Menü‑ und Weinempfehlungen. Sie übernehmen administrative Aufgaben wie Schichtplanung und Auftragsmanagement effizient und strukturiert. Sie bringen frische Ideen ein und schaffen innovative Gästeerlebnisse, die nachhaltig beeindrucken. Sie teilen Ihr Fachwissen mit dem Team und fördern kontinuierlich Schulungen und Weiterentwicklungen. Das sind Sie Abgeschlossene Ausbildung im gehobenen Service und Erfahrung in Luxus‑Hospitality oder gehobener Gastronomie. Führungserfahrung und die Fähigkeit, Ihr Team zu motivieren und zu Höchstleistungen zu führen. Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und Begeisterung für die Arbeit mit einer internationalen Kundschaft. Starke Organisationsfähigkeiten, hoher Qualitätsanspruch und der Antrieb, neue Standards zu setzen. Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für exzellenten Service. Fließend Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil. Setzen Sie neue Maßstäbe im Fine Dining und werden Sie Teil unseres Teams. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Vorteile Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeitenden im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preisgünstige Mahlzeiten im Mitarbeitendenrestaurant und zahlreiche Zusatzleistungen.