Sous Chef — Senevita

Descrizione completa

Senevita è la maggiore fornitrice integrata di servizi per la terza età e impiega circa 4'000 collaboratori. Le offerte ambulatoriali e stazionarie si integrano senza soluzione di continuità. Mentre le sedi Senevita sono sinonimo di abitare assistito per persone autosufficienti e di assistenza completa, Senevita Casa è la principale fornitrice a livello svizzero di servizi Spitex privati.

Per Senevita Limmatfeld a Dietikon cerchiamo, a partire dal 1° dicembre 2026 o previo accordo, una/un cuoca / cuoco come Junior Sous Chef / Sous Chef 100%

I tuoi compiti

• Supporti e sostituisci lo chef di cucina nelle attività operative e organizzative quotidiane
• Collabori attivamente in cucina e garantisci, insieme al team, un'elevata qualità dei nostri piatti
• Supporti nella gestione, nell'affiancamento e nella formazione dei collaboratori, nonché nella pianificazione del personale
• Garantisci il rispetto degli standard HACCP, igienici e di sicurezza alimentare
• Controlli i processi e la documentazione e supporti lo svolgimento di audit interni ed esterni
• Collabori alla pianificazione e al controllo dei menù
• Supporti nell'effettuazione degli ordini e controlli merci e materiali
• Tieni sotto controllo il Food Cost e il Food Waste
• Contribuisci attivamente all'ulteriore sviluppo e all'ottimizzazione dei nostri processi di cucina
• In occasione di eventi speciali e banchetti, mantieni il controllo anche con quantità maggiori

Cosa porti con te

• Formazione completata come cuoca/cuoco EFZ
• Formazione o qualifica come cuoca/cuoco dietista – requisito per questa funzione
• Esperienza professionale pluriennale, idealmente in una cucina professionale di grandi dimensioni, nonché esperienza in una casa di cura
• Una prima esperienza nella gestione di un team costituisce un vantaggio
• Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
• Senso di responsabilità e buona comprensione della qualità, dell'igiene e dei processi
• Ti piace assumerti responsabilità e sviluppare ulteriormente un team insieme allo chef di cucina

Ti offriamo

• Solo lavoro diurno – le tue serate restano libere
• Un ruolo di responsabilità con margine di manovra e possibilità di sviluppo
• Ampia offerta di formazione continua della Senevita Akademie, che può essere frequentata gratuitamente
• Cultura unica e diversi eventi per il personale, organizzati in modo generoso
• Pasti a prezzo agevolato nella ristorazione interna
• Diverse agevolazioni, tra cui per il carburante, le assicurazioni complementari, il fitness e le farmacie
• Buone prestazioni sociali e almeno 5 settimane di ferie (a partire dai 50 anni 6 settimane e dai 60 anni 7 settimane)

Contatto

Questa posizione ti interessa? Saremo lieti di ricevere la tua candidatura online.

In caso di domande, le persone di riferimento indicate di seguito saranno volentieri a tua disposizione per telefono.

Mansioni

• Supporti e sostituisci il responsabile di cucina nelle attività operative e organizzative quotidiane
• In occasione di eventi speciali e banchetti, mantieni il controllo anche in presenza di quantità maggiori

Requisiti

• Formazione completata come cuoca/cuoco EFZ
• Ti piace assumerti responsabilità e sviluppare ulteriormente un team insieme al responsabile di cucina

Offriamo

• Servizio esclusivamente diurno – le tue serate rimangono libere