Capo di Sous: — ZFV-Unternehmungen
CHF 73'500 - 111'500
ZFV-Unternehmungen · Zürich (ZH)
- Località
- Zürich
- Contratto
- other
- Pubblicato
- 12 giorni fa
SalarioCHF 73'500 - 111'500
Panoramica
La nuova gastronomia del Technopark Zurigo è composta da un ristorante self-service dove fino a 600 ospiti vengono coccolati con cibi freschi e stagionali ogni giorno.
Il bar del caffè offre agli ospiti circa 60 posti a sedere.
Vengono inoltre effettuati vari catering interni ed esterni, eventi, banchetti e aperitivi fino a 450 persone.
- La nuova gastronomia del Technopark Zurigo è composta da un ristorante self-service dove fino a 600 ospiti vengono coccolati con cibi freschi e stagionali ogni giorno.
- Il bar del caffè offre agli ospiti circa 60 posti a sedere.
- Si assume la responsabilità dell'area ristorazione in stretto coordinamento con la gestione Catering. La tua area di attività:
- Si guida e organizza l'area ristorazione in stretta collaborazione con lo chef e prendere il vice in sua assenza
- 8 anni di esperienza professionale nel settore della gastronomia / alberghiera
- Esperienza di cucina a tutti i posti in cucina
Responsabilità principali
- Si assume la responsabilità dell'area ristorazione in stretto coordinamento con la gestione Catering. La tua area di attività:
- Si guida e organizza l'area ristorazione in stretta collaborazione con lo chef e prendere il vice in sua assenza
- Pianifichi le esigenze delle merci, coordina gli ordini e garantisci l'uso economico di cibo e materiali
- Si garantisce un processo regolare a eventi e lavorare in modo operativo in cucina e servizio
- Coordinate la collaborazione tra la cucina, la gestione della ristorazione e il cliente: in e garantire la comunicazione professionale
- Sosteni le consultazioni dei clienti, offri riunioni e la pianificazione di singoli concetti di evento
- Garantisci il rispetto di tutte le norme di qualità, igiene, cibo e sicurezza sul lavoro
- Promuovi la cooperazione nel team, effettua briefing e debriefing e contribuisci attivamente ad un alto livello di soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti nei tuoi punti di forza: Formazione di base come cuoco: EFZ
- Cultura aziendale caratterizzata da un senso di responsabilità e fiducia Se si desidera condividere la vostra passione per la gastronomia con noi, non vediamo l'ora di vostra completa applicazione online.
Requisiti principali
- 8 anni di esperienza professionale nel settore della gastronomia / alberghiera
- Esperienza di cucina a tutti i posti in cucina
- Esperienza in banchetto e su scala a la carte o area eventi fino a 500 persone
- Molto buona conoscenza orale e scritta del tedesco Enthusiastic "Fooodie Esempio e co-creatore Passione e coscienza della tendenza
- Affin per soluzioni digitali Con noi troverete: E il lavoro degli ospiti
Cosa offre l’azienda
- Ambiente di lavoro dinamico Spazio libero per idee e creatività Margine di sviluppo
Contatti
- Sei responsabile per la produzione e l'implementazione di catering, aperitivi, occasioni speciali ed eventi e garantire una qualità alimentare costantemente elevata
Dettagli ulteriori
- Si assume la responsabilità dell'area ristorazione in stretto coordinamento con la gestione Catering. La tua area di attività:
- Promuovi la cooperazione nel team, effettua briefing e debriefing e contribuisci attivamente ad un alto livello di soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti nei tuoi punti di forza: Formazione di base come cuoco: EFZ
- Molto buona conoscenza orale e scritta del tedesco Enthusiastic "Fooodie Esempio e co-creatore Passione e coscienza della tendenza
- Affin per soluzioni digitali Con noi troverete: E il lavoro degli ospiti Ambiente di lavoro dinamico Spazio libero per idee e creatività Margine di sviluppo
Note e contenuto originale
- Si assume la responsabilità dell'area ristorazione in stretto coordinamento con la gestione Catering.
- La tua area di attività:
- Promuovi la cooperazione nel team, effettua briefing e debriefing e contribuisci attivamente ad un alto livello di soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti nei tuoi punti di forza:
- Formazione di base come cuoco: EFZ
- Molto buona conoscenza orale e scritta del tedesco
- Enthusiastic "Fooodie
- Esempio e co-creatore
- Passione e coscienza della tendenza
- Affin per soluzioni digitali Con noi troverete:
- E il lavoro degli ospiti
