Assistant Manager Opérations Banquets – H/F — Ibis Budget

Descrizione completa

Situato sulle rive del Lago di Ginevra e offre una magnifica vista sulle Alpi, il Fairmont Hotel Montreux Palace è un prestigioso stabilimento, membro del Gruppo Accor, del marchio Fairmont e affiliato agli Swiss Deluxe Hotels. Godendo di una incomparabile reputazione mondiale, caratterizzata da 236 lussuose camere e suite e da un'esperienza gastronomica molto raffinata, il Fairmont Le Montreux Palace è un luogo davvero incantevole. I suoi sei ristoranti e bar offrono una vasta selezione di delizie che soddisferanno i palati più esigenti. Montreux Jazz Café è il luogo perfetto per vivere al ritmo del Festival 365 giorni all'anno nella magica cornice del Palazzo Fairmont Le Montreux; il MP Royalty Bar & Grill è un ristorante di lusso con un'atmosfera rilassata, specializzato nella griglia e senza paragoni nella regione; e il Funky Claudes Bar è il luogo ideale per rilassarsi fino a tarda notte, godendo di un'incredibile selezione di cocktail tradizionali ed esclusivi al suono della scena live della città. Il Fairmont Le Montreux Palace è specializzato anche nell'organizzazione di congressi, incontri e seminari. La Fairmont Spa è un'oasi benessere di 2000 m2 dedicata al fitness, al relax e alla bellezza. DescrizioneRilevante del Manager Operations Banquets & La Palmeraie le responsabilità e le funzioni essenziali della posizione includono, ma non sono limitate a: Leadership & PeopleBe un leader di campo visibile ed esemplare. Sostituisci il Manager durante la sua assenza. Sviluppare, allenare e sostenere i dipendenti nella loro evoluzione. Identificare i talenti e contribuire al piano di successione. Interviste regolari complete di performance e sviluppo. Incoraggiare una cultura di impegno, riconoscimento e responsabilità. Gestire i conflitti e mantenere un clima di lavoro positivo. Assicurare una comunicazione efficace tra le varie squadre e dipartimenti. Assicurare l'impegno e il benessere dei dipendenti. Financial ManagementParticipa nel follow-up della P&L del dipartimento. Controllare i costi del personale regolarmente gestito secondo i bilanci. Ottimizzare la produttività. Seguire i rapporti di lavoro. Partecipazione al bilancio annuale e alle previsioni mensili. Identificare le opportunità per migliorare la redditività. Contribuire al raggiungimento degli obiettivi GOP. Le operazioni bancarie controllano simultaneamente più eventi. Assicurare buone prestazioni BEO. Controllare la configurazione della stanza prima di ogni evento. Coordinate con cucina, stewarding, servizio tecnico e pulizia. Partecipa alle riunioni operative quotidiane. Organizzare i briefing post-evento. Guest ExperienceEssere presente con i clienti durante gli eventi. Anticipate esigenze del cliente. Gestisci richieste VIP e eventi speciali. Crea esperienze personalizzate. Trasformare i crediti in opportunità di fedeltà. Incoraggia la vendita e le vendite aggiuntive. Qualità e standard Garantire il rispetto degli standard Fairmont e Accor. Assicurare il rispetto degli standard LQA. Segui gli indicatori Voice of Guest (VOG). Sviluppare, implementare e monitorare i piani di azione da LQA, Voice of Guest e TrustYou audit. Controlli di qualità regolari completi. Assicurare l'adesione a standard emotivi e tecnici. Agenzia Staff ManagementSviluppi una partnership sostenibile con le agenzie. Selezionare i migliori profili in più. Organizzare l'integrazione degli extra. Valuta le prestazioni dopo ogni missione. Costituisci una piscina di extra qualificati. Controllare le ore e i costi associati. Iniziare una strategia di reclutamento e ritenzione per un team di extra regolari, consentendo di ottimizzare i costi del personale e garantire una migliore continuità aziendale. Amministrazione e pianificazioneSviluppare gli orari settimanali. Preparare le anteprime del personale. Controllo dei tempi. Assicurare l'aggiornamento dei file dei dipendenti. Assicurare il rispetto delle procedure HR. Prestazioni commercialiIdentificare ulteriori opportunità di reddito. Ottimizzare l'utilizzo degli spazi degli eventi. Lavorare con Sales & Events per anticipare le esigenze operative. Sostenere il successo commerciale degli eventi. Sicurezza e conformità Alimentare Assicurare l'applicazione degli standard HACCP. Assicurare il rispetto delle normative allergeniche. Assicurarsi il rispetto delle procedure igieniche. Partecipa a audit interni ed esterni. Assicurare la sicurezza dei dipendenti e dei clientiQualificazioniMinimum 5 anni di esperienza nel restauro di fascia alta, tra cui significativa esperienza nelle operazioni di Banquet. Esperienza minima di 2 anni nella gestione o nella supervisione del team. (1 anno sembra un po' debole per un hotel come Fairmont Montreux Palace. )Diploma nel servizio riconosciutoEsperienza nell'industria alberghiera 5*Gestione scritta e verbale delle lingue francese e ingleseValutazione di una terza lingua un assetKnowledge dello strumento OperaCloud un'esperienza precedente di un sistema point-of-sale (sistema POS)Fattilità con strumenti informatici (Word, Excel, Outlook, sistema di pagamento) Competenze di supervisione del teamOttima capacità interpersonali e capacità di problem solvingAlessibilità a livello orarioCapacità di lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente con un ritmo sostenuto Capacità di concentrarsi sulle esigenze del cliente rimanendo calmo e cortese in ogni momentoLe implicazioni fisiche della posizione: Le implicazioni fisiche della posizione includono, ma non sono limitate a: Costante: stand and walk durante il periodo di lavoroConnesso: sollevare e trasportare carichiFrequente: ginocchio, spinta, tirare, liftFrequent: scalare o scendere scale e rampeUlteriori informazioniIl nostro Valori FairmontRispetto: Apprezziamo le esigenze, le idee e l'individualità degli altri. Trattiamo tutti con correttezza e dignità. Appartenere: Festeggiamo le nostre differenze. Ci sosteniamo l'un l'altro e rimaniamo sempre insieme. Empowerment: Abbiamo il potere di prendere iniziative e anticipare momenti che creano esperienze indimenticabili. Eccellenza: costruiamo connessioni genuine e curiamo ogni occasione per far sentire questi intorno a noi specialeDiversità e InclusionFairmont si impegna a creare un ambiente inclusivo dove i diversi talenti prosperano. Diamo il benvenuto ai candidati da tutti i background per unirsi alla nostra squadra. Unisciti al nostro team e goditi una serie di vantaggi esclusivi per i colleghi, tra cui aggiornamenti gratuiti, soggiorni prolungati, soggiorni scontati presso le strutture Fairmont e Raffles, sconti speciali sui servizi di ristorazione e benessere, e lussi aggiuntivi per migliorare la tua esperienza. Crediamo nel prenderci cura del nostro team, assicurando che il vostro duro lavoro venga assegnato con benefici eccezionali.