Capo esecutivo 100% — Bains de Saillon SA

Descrizione completa

--- base: meta-parole chiave: meta-viewport: larghezza=dispositivo-larghezza, titolo: Executive Chief (M/F/D) 100% --- Executive Chief (M/F/D) 100%

Il complesso termale-ludico del Bains de Saillon, nel cuore dei vigneti del Vallese, comprende diverse attività: una zona termale composta da bagni, un villaggio Mayen del benessere con saune e bagno turco, un fiume termale, una zona Spa Cinq Mondes, una palestra e una zona alberghiera con una capacità di 145 camere e ristoranti tematici. Stiamo cercando un executive chef/cheffe/cooker per una missione temporanea, al fine di garantire la continuità della supervisione del nostro team di cucina. La durata della missione sarà definita in base alle esigenze dell'istituzione. Capo esecutivo (M/F/D) 100%\\\\\*

• Il tuo profilo:\* •Titolo del certificato di uno chef federale •Prova esperienza pratica come chef esecutivo di minimo 4 anni
• Esperienza eccellente nella gestione della cucina •Capacità per delegare più compiti •Eccellenti capacità di comunicazione e gestione del tempo
• Conoscenza professionale di software diversi (MS Office, Mirus) •Team spirit
• Creativo e appassionato di gastronomia \\
• La vostra missione:\* •Diriger e supervisionare l'intero reparto cucina •Prevenire e dirigere la preparazione di attività alimentari e culinarie (da 400 a 600 pasti / giorno) •Progettare e sviluppare menu innovativi •Capito della gestione del team di cucina (20 dipendenti) •Piantare l'acquisto di cibo e il contatto regolare con i fornitori •Costi alimentari stimati e le esigenze del personale
• Assicurare la qualità e rispettare i regolamenti di igiene e sicurezza •Recruitment del personale cucina •Mantenere budget, pianificazione e controllo
• Offriamo:\\ •Occupazione strategica e diversificata •I vantaggi di una grande azienda •La formazione continua sui nuovi prodotti \\Entry in function\\: immediatamente o da concordare Sei interessato? Inviateci il vostro pacchetto completo di candidatura con CV, copia dei certificati di lavoro e dei diplomi. Verranno elaborati solo i file trasmessi tramite jobup, le applicazioni trasmesse tramite altri canali non verranno elaborate. Sito dell'hotel:!\[Bains de Saillon SA\] \Bains de Saillon SA Route du Centre Thermal 16 1913 Saillon \\\\\\ ) jpid6b61c38jm jpit1043jm jpiy26jm