Stv. Leiterin / Stv. Leiter Diätküche 100% — Luzerner Kantonsspital (LUKS)

Descrizione completa

L'Ospedale cantonale di Lucerna con sedi a Lucerna, Sursee e Wolhusen è un'azienda del gruppo LUKS ed è quindi uno dei gruppi ospedalieri leader in Svizzera. Gli oltre 8.500 dipendenti sono a disposizione 24 ore su 24 per il benessere dei pazienti con cordialità, competenza e impegno. Le cliniche e gli istituti del gruppo LUKS offrono servizi medici della massima qualità. Cerchiamo rinforzi per la nostra squadra il 1 luglio 2026 o previo accordo. Compiti:

• Supportare la direzione della cucina dietetica nelle questioni tecniche, organizzative e relative al personale e partecipare attivamente all'attività operativa quotidiana
• Responsabilità della direzione e dello sviluppo di un team di 17 dipendenti e promozione della collaborazione riconoscente e orientata alle prestazioni
• Garantire un catering adatto ai pazienti e coordinato dal punto di vista nutrizionale nonché assumere compiti amministrativi, incl. Ordinazione e controllo degli ordini dei pazienti
• Accompagnamento dei diet chef nella loro formazione professionale (FA) e stretta collaborazione con consulenza nutrizionale, servizio alberghiero e altre interfacce rilevanti Requisiti:
• Formazione completata come chef dietetico EFZ o presso FA, costituisce un vantaggio la formazione continua come chef presso FA
• Esperienza professionale pluriennale nella ristorazione comunitaria, idealmente integrata con esperienza nel settore ospedaliero o della ristorazione di alto livello
• Esperienza di leadership e forti capacità sociali con la capacità di promuovere e sviluppare i dipendenti
• Modalità di lavoro strutturata, indipendente e orientata alla soluzione lavoro e un approccio sicuro ai compiti amministrativi Offriamo:
• Orari di lavoro attraenti senza ore di sala e un impegno equilibrato tra 3 giorni di ufficio e 2 giorni di cucina a settimana, integrati da 2 fine settimana gratuiti al mese
• Una posizione di responsabilità in un ambiente ospedaliero dinamico con alta rilevanza professionale
• Stretta cooperazione interdisciplinare in un ambiente professionale e collegiale
• Condizioni di lavoro contemporanee, opportunità di sviluppo, infrastrutture moderne e processi consolidati