Chef de Partie Garde-Manger (m/w/d) Sommersaison 2026 — Tschuggen Collection

Descrizione completa

Il Tschuggen Grand Hotel di Arosa è un hotel di lusso a 5 stelle situato a 1'800 m di altitudine nelle montagne dei Grigioni.

• Come una delle quattro case della "The Tschuggen Collection", la nostra casa offre 128 camere, suite e loft di montagna progettati individualmente, oltre a quattro ristoranti eleganti – tra cui l'highlight gastronomico La Brezza con 19 punti Gault Millau e due stelle Michelin – e un'imponente oasi termale di montagna di 5.000 m², progettata da Mario Botta.
• LA NOSTRA VISIONE
• Restituiamo valore al tempo. ## Mansioni
• Preparazione e preparazione di antipasti freddi, piatti, insalate, condimenti e salse
• Preparazione di pesce, crostacei, molluschi, carne e pollame (crudi o freddi)
• Impiattamento creativo ed estetico su piatti e piatti
• Principale responsabile dell'organizzazione della postazione del garde-manager
• Composizione quotidiana della merce necessaria per l'ordinazione da parte dello chef
• Gestione della postazione del garde-manager ## Requisiti
• Ingresso a metà giugno 2026
• Rapporto di lavoro a tempo determinato fino a metà settembre 2026
• Apprendistato professionale completato D/E Condizione, qualsiasi altra lingua utile
• Esperienza nel settore alberghiero
• Cura e precisione nel rispetto degli standard igienici
• Aspetto curato ## Cosa offriamo
• Attraenti alloggi per il personale vicino all'hotel
• Offerta di menu equilibrata nella nostra trattoria di dipendenti con opzioni vegetariane e vegane
• Utilizzo 24/7