Capopartita — Parkhotel Brenscino

Descrizione completa

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a

Chef de partie (professione segnalata)

Mansioni

• la preparazione di una cucina fresca
• organizzazione e coordinamento organizzati dei compiti finali, settimanali e mensili
• collaborazione con gli altri reparti / mise en place verbal incluso il controllo giornaliero della qualità per - garantire il massimo del gradimento, la gestione sostenibile del cibo è una cosa ovvia per te
• supporto alla pianificazione del menu insieme con la chef di cucina
• gestione economica degli alimenti e rispetto degli standard igienici e alimentari secondo il concetto
• mise en place pasticceria/dessert
• mise en place per la prima colazione e la cena
• lavori di preparazione e messa a punto

Requisiti

• Tipo di lavoro
• esperienza progressiva in una posizione simile da 1 - 3 anni
• affidabilità e un alto grado di responsabilità
• capacità organizzative, lavorare in modo indipendente e pulito
• capacità di lavorare in team e abilita comunicative
• flessibile e pronto all’azione
• conoscenze delle normative HACCP
• buona conoscenza della lingua italiana, il tedesco è vantaggio
• lavori di preparazione e messa a punti
• gestire da solo un posto in cucina
• licenza di gatto.B
• automunito/a

Per saperne di più

• sede di lavoro Brissago’
• occupazione al 100%
• impiego dal 19.03.2027, a tempo determinato al 31.10.2027
• lavoro a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo
• anticipazione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione

• Un ambiente di lavoro rispettoso
• Un team giovane e dinamico
• opportunità di avanzamento e sviluppo
• ottimismo sociale
• camera in albergo / centro Brissago
• Parcheggio gratuito
• prezzi speciali per famiglia amici eón
• sconti nei nostri ristoranti
• vantaggi Reka ad. puoi fare il pieno in stazioni di servizio a vantaggiose
• eventi aziendali per i dipendenti