Demi Chef de Partie (f/m/d) — Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz

Descrizione completa

Under un nome che si ispira alla tradizione, Kempinski, hotelieri dal 1897, ha viaggiato nel mondo alla ricerca di destinazioni affascinanti, senza mai dimenticare le sue tradizioni e l'eredità europea. Le residenze spaziose e gli hotel di città e benessere di stile riflettono un carattere individuale e unico, soprattutto per gli ospiti che apprezzano il servizio 5 stelle e la lussuosa esperienza in viaggio di lavoro o privato. Il Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz sta ampliando il suo portafoglio culinario con un'eccezionale novità: Neora, il primo ristorante moderno greco nell'Engadina. Al cuore delle Alpi svizzere, la cultura culinaria mediterranea incontra l'eleganza alpina, aprendo una nuova era della cucina greca. Gli ospiti possono aspettarsi un concetto innovativo con sapori autentici, ingredienti selezionati a mano, specialità dal fuoco aperto e famosa ospitalità greca. Neora rappresenta un importante passo nello sviluppo gastronomico dell'hotel: contemporaneo, emotivo e cosmopolita. ## Mansioni

• Mise en place quotidiana
• Preparazione e presentazione dei piatti per la tua posizione
• Adempimento e promozione dei standard di qualità nella cucina
• Adempimento, sviluppo e co-progettazione delle ricette
• Responsabilità condivisa per il corretto stoccaggio degli alimenti in conformità con le linee guida HACCP ## Requisiti
• Formazione completa come chef e esperienza professionale in un'istituzione gastronomica di lusso 5 stelle
• Prima esperienza in cucina greca e mediterranea
• Eccellente conoscenza dei prodotti della cucina greca
• Competenza professionale, creatività e attenzione ai dettagli, nonché alta consapevolezza della qualità
• Modalità di lavoro strutturato e organizzato
• Grande interesse nel lavoro di squadra
• Buona conoscenza del tedesco e dell'inglese ## Cosa offriamo
• Vivere e lavorare nel cuore delle Alpi Engadine
• Una vasta gamma di opportunità creative
• Atmosfera di lavoro piacevole in una squadra giovane e dinamica
• Prospective di carriera internazionali e opportunità di sviluppo
• Benefici per gli impiegati in tutte le Kempinski Hotels
• Alloggio per gli impiegati nelle immediate vicinanze dell'hotel, con servizi di lavanderia, palestra, sala comune e una vasta gamma di pasti nel nostro ristorante per impiegati
• Servizi di lavanderia, palestra, cucina e una vasta gamma di pasti nel nostro ristorante per impiegati
• Uso gratuito del centro di cura per bambini per i figli degli impiegati
• Attività mensili per gli impiegati, come corsi di sci, snowboard e cross-country, escursioni a piedi, serate di benessere e corsi di tedesco
• Comitato interno "Feel Good" per aiutare a definire tutte le questioni di benessere ## Contatto (Insert contact information)