Leitung Restauration 100% — ZURZACH Care

Descrizione completa

Si prende il controllo della gestione operativa e del personale del nostro restauro e sviluppare la zona insieme con lo chef e la gestione della gastronomia. In particolare, i seguenti compiti fanno parte della vostra area di responsabilità:

• Guidate, accompagnate e sviluppate il team del ristorante e del servizio.
• Siete presenti nelle operazioni quotidiane, partecipare attivamente e sono una hostess appassionata.
• Si forma attivamente la transizione dal concetto di self-service precedente a un servizio personale per l'ospite.
• Si gioca un ruolo chiave nella preparazione, introduzione e apertura del nuovo concetto di ristorante.
• Il ristorante offre un servizio à la carte professionale e caldo.
• Garantisci un processo di servizio regolare e un alto livello di soddisfazione degli ospiti.
• Si pianifica e coordina gli incarichi dei dipendenti in modo orientato alla domanda e alle vendite.
• Si tiene regolarmente riunioni di lavoro, sviluppo e feedback.
• Si reclutano nuovi dipendenti, accompagnano la loro introduzione e promuovere una cultura costruttiva del team.
• Potrai formare il team in servizio, vendite, hosting, bevande e conoscenza del prodotto.
• Insieme alla gestione della cucina e della gastronomia, continuerete a sviluppare l'offerta di cibo e bevande.
• Porti la tua conoscenza della bevanda e in particolare espandi l'offerta senza alcol in modo creativo e aggiornato.
• Fornisci consulenza professionale e una vendita aggiuntiva attiva.
• Siete responsabili dell'ordine di beni, gestione del magazzino, inventari e controlli delle merci insieme allo chef.
• Tenere d'occhio le vendite, i costi del personale, l'uso di merci e altri dati operativi chiave e avviare misure appropriate.
• Garantisci il rispetto dei nostri standard di qualità, igiene, sicurezza e servizio.
• Elabori feedback degli ospiti professionalmente e lo usi per sviluppare ulteriormente l'offerta.
• Si lavora a stretto contatto con la cucina, la gestione della gastronomia e le altre aree di FORTYSEVEN.
• Si assume la responsabilità di eventi, eventi di gruppo e offerte gastronomiche speciali.

Cosa voglio da te

• Formazione completa nel settore della ristorazione o dell'hotel, integrata idealmente da ulteriori formazioni nella gestione o nell'amministrazione aziendale
• Diversi anni di esperienza professionale in una funzione paragonabile
• Esperienza nella gestione operativa e del personale di un team di assistenza
• Ottima conoscenza del classico servizio à-la-carte
• Sicurezza nell'organizzazione e nel controllo dei processi di servizio esigenti
• Buona conoscenza dei concetti di bevande, vino, caffè e bevande moderne
• Particolarmente grande interesse per le bevande alcoliche di alta qualità e gli sviluppi attuali in questo segmento
• Esperienza nella pianificazione dei servizi, gestione delle merci, inventario e controllo dei costi
• Sfruttamento della formazione e ulteriore sviluppo dei dipendenti
• Una buona comprensione delle relazioni commerciali e delle figure chiave
• Conoscenza molto buona del tedesco
• Ulteriori competenze linguistiche sono vantaggiose
• Buona conoscenza dell'utente in MS Office e l'esperienza ideale con i sistemi di pianificazione del personale e del registro di cassa
• Prontezza per le missioni la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi

Come Ristorare la Linea

Non si deve solo sopportare il cambiamento, ma davvero sentire come esso.

Con noi, si inserisce particolarmente bene nella squadra se

• sono ospiti di benvenuto e cercare contatti personali con gli ospiti,
• preferirebbe lavorare al centro dell'azione che la maggioranza in ufficio,
• prendere la responsabilità e prendere decisioni,
• Dare orientamento ai dipendenti e allo stesso tempo avere un orecchio aperto per loro,
• comunicare in modo chiaro, rispettoso e vincolante,
• rimanere calmo e orientato alla soluzione anche in situazioni vivaci,
• combinare standard di alta qualità con il pensiero economico,
• introdurre nuove idee e implementarle in modo coerente,
• Si percepisce la libertà di progettazione come un'opportunità e non come incertezza,
• come lavorare attraverso i reparti e raggiungere il successo insieme,
• Godetevi la costruzione, lo sviluppo e la modellazione visibilmente di una società.

I tuoi salari

Per questa funzione è previsto un salario lordo annuo di CHF 78'000 a CHF 88'400 (100%) per il 100%. La classificazione specifica dipende dalla vostra formazione, la vostra esperienza professionale e manageriale e le competenze aggiuntive che portate.

Se non soddisfa tutti i requisiti, allora siamo anche soddisfatti della vostra applicazione. In questo caso, il salario iniziale può essere leggermente inferiore a quella gamma.

I tuoi vantaggi

• Lavorare in un ambiente di lavoro moderno e partecipare attivamente
• Vantaggio di benefici sociali attraenti e sopra la media e benefici completi
• Condivisione dei costi e formazione
• Utilizzare sconti presso vari partner, come grossisti, concessionari di auto, farmacie e la nostra appartenenza a Benefit@work
• Godetevi l'ingresso gratuito al centro benessere FORTYSEVEN
• Su tutti i massaggi e i trattamenti FORTYSEVEN si ottiene il 50% di sconto durante l'anno
• Acqua, caffè/tè e frutta è sempre disponibile gratuitamente
• Puoi sempre arrivare in auto, ti forniamo un posto auto (a pagamento)

I vostri contatti

Domande generali sul processo di applicazione, si prega di contattare direttamente:

Suvathy Rajan

HR Business Partner +41 56 269 79 66

Si prega di inviare la vostra applicazione esclusivamente tramite il nostro strumento di applicazione.

Domande sul contenuto di lavoro direttamente a

Patrick Pöttschacher

Capo della gastronomia +41 56 269 18 27

[email protected]

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