Sous chef — ZFV-Unternehmungen

Descrizione completa

La cooperativa ZFV-Unternehmungen (ZFV) crea, in collaborazione con i suoi partner, luoghi di incontro entusiasmanti per la loro ospitalità e le loro esperienze autentiche. Fondata nel 1894 dalle visionari donne borghesi di Zurigo, la ZFV attribuisce ancora una particolare importanza all'innovazione e alla sostenibilità. In oltre 200 stabilimenti in Svizzera, i dipendenti ZFV soddisfano le esigenze dei clienti e degli ospiti. Le aree di attività includono ristoranti, refettori, ristoranti per il personale, alberghi, soluzioni per la ristorazione mobile, catering, panetteria e crèches. La cooperativa contribuisce attivamente a plasmare la società e prende posizione per l'ambiente, pari opportunità e inclusione. Vive l'ospitalità per una società in cui tutti vogliamo vivere. Il ristorante RTS di Ecublens, gestito da ZFV dal gennaio 2026, è aperto cinque giorni alla settimana dalle 7:30 alle 16:30. La struttura dispone di 200 posti a sedere e serve circa 180 pasti al giorno. La squadra è composta da quattro persone. Ogni giorno, il ristorante offre tre menu diversi e vari, oltre a un buffet di insalate, dolci e snack. Su richiesta è disponibile anche un servizio catering per eventi. Sei il nostro nuovo membro della squadra in Svizzera di lingua francese, che ci aiuterà come vice chef? Orari di lavoro dal lunedì al venerdì dalle 18:00 alle 16:00 ed eventi speciali. Dal 01 novembre 2026. Profilo del lavoro: •Replacement of the manager durante le sue assenze •Management of the kitchen team •Produzione di piatti caldi e freddi •Servizio dei pasti, presentazione del libero flusso, cucina frontale Configurazione, in duetto con lo chef, le nuove ricette e l'offerta di catering •Servizio di catering e servizi aggiuntivi •Establishing e monitoraggio degli standard di qualità secondo le di-rettive dell'azienda •Controlling e conformi alle direttive di sicurezza HACCP I vostri beni:

• Formazione di base di cucina CFC o formazione di base della gastronomia CFC con formazione
• Completamento per cucinare CFC
• Esperienza di cucina in tutte le stazioni di cucina
• Abbiamo bisogno di una persona con un grande senso di responsabilità.
• Spirito agile e innovativo
• Obiettivo
• L'orientamento del cliente
• Volontà per cambiamento
• La volontà di imparare Ci troverete:
• Un ottimo lavoro
• Un ambiente di lavoro dinamico
• Libertà di implementare le proprie idee
• Uno spazio per lo sviluppo personale
• Cultura aziendale caratterizzata da un senso di responsabilità e fiducia Se vuoi condividere la tua passione per la gastronomia con noi, non vediamo l'ora di ricevere la tua applicazione completa online (con foto). Prendiamo anche in considerazione le domande inviate per posta. Non li restituiremo.