Cucina alimentare — Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique
CHF 53'500 - 67'000
Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique · Nyon (VD)
- Località
- Nyon
- Contratto
- full-time
- Pubblicato
- 9 giorni fa
SalarioCHF 53'500 - 67'000
Panoramica
Informazioni su di noi Unire il Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique (GHOL) è l'integrazione di un ospedale regionale di dimensione umana, riconosciuto per la qualità della sua cura e attenzione al benessere dei pazienti.
A Nyon, i nostri team combinano requisiti professionali, prossimità e spirito di collaborazione.
In questo contesto, stiamo rafforzando la nostra brigata e cercando un cuoco in dietetica, guidato da una nutrizione sana e da una cucina dietetica di qualità.
La tua missione All'interno della cucina centrale, si integra una brigata di circa 20 dipendenti che lavorano in ore continue.
Un vero legame tra prescrizione medica e cibo ospedaliero per i nostri pazienti, si contribuisce ogni giorno ad una dieta sicura, adattata e appetitosa, partecipando pienamente al viaggio di cura.
Le tue responsabilità
- · Produzione culinaria adattata alle nostre diverse diete
- Preparazione e preparazione dei pasti in conformità alle esigenze mediche (sale-free, diabetico, ipolipidico, privo di residui, ecc.), assicurando che il gusto e l'aspetto dei piatti siano conservati.
- Controllo delle texture modificate
- Produzione di texture tritate, miste o lisce per i pazienti con disturbi della deglutizione, con particolare attenzione alla presentazione e all'accettabilità dei pasti.
- Sicurezza alimentare e qualità
- Applicazione rigorosa degli standard HACCP, gestione degli allergeni, conformità alle procedure di tracciabilità e partecipazione attiva al mantenimento degli standard di qualità.
- Lavoro interdisciplinare
- Chiudi la collaborazione con dietici e team di hotel per adattare i menu e migliorare continuamente la consegna dei nostri pazienti.
Il tuo profilo
- Esperienza di lavoro
- Esperienza minima di 3 anni in cucina ospedaliera o SME (ambiente medico-sociale).
- Le tue responsabilità
- · Produzione culinaria adattata alle nostre diverse diete
- Chiudi la collaborazione con dietici e team di hotel per adattare i menu e migliorare continuamente la consegna dei nostri pazienti. Il tuo profilo
- Cottura CFC o titolo ritenuto equivalente richiesto (riconosciuto in Svizzera). Esperienza di lavoro
- CFC o Federal Cookery Patent in Dietetic Requisiti Cosa offriamo
Responsabilità principali
- Le tue responsabilità
- · Produzione culinaria adattata alle nostre diverse diete
- Preparazione e preparazione dei pasti in conformità alle esigenze mediche (sale-free, diabetico, ipolipidico, privo di residui, ecc.), assicurando che il gusto e l'aspetto dei piatti siano conservati. Controllo delle texture modificate
- Produzione di texture tritate, miste o lisce per i pazienti con disturbi della deglutizione, con particolare attenzione alla presentazione e all'accettabilità dei pasti. Sicurezza alimentare e qualità
- Applicazione rigorosa degli standard HACCP, gestione degli allergeni, conformità alle procedure di tracciabilità e partecipazione attiva al mantenimento degli standard di qualità. Lavoro interdisciplinare
- Spirito di squadra e senso di responsabilità
- A casa in un ambiente strutturato, ti piace lavorare in una brigata e interagire con i professionisti della salute. Formazione
- Capacità di gestire grandi volumi di produzione nel rispetto di rigorosi fogli nominali.
Requisiti principali
- Chiudi la collaborazione con dietici e team di hotel per adattare i menu e migliorare continuamente la consegna dei nostri pazienti. Il tuo profilo
- Cottura CFC o titolo ritenuto equivalente richiesto (riconosciuto in Svizzera). Esperienza di lavoro
- Esperienza minima di 3 anni in cucina ospedaliera o SME (ambiente medico-sociale).
- Conoscenza del programma Logimen.
- Sviluppo delle competenze: accesso alla formazione continua nella ristorazione ospedaliera e nell'HACCP.
- Possibilità di evoluzione gerarchica entro pochi anni. (Deputato Chef de Cuisine)
- Ambiente collaborativo: partecipazione a progetti per migliorare continuamente la consegna dell'hotel.
- Diploma di scuola media superiore o titolo equivalente riconosciuto in Svizzera Diploma di cuoco/a dietista
Cosa offre l’azienda
- CFC o Federal Cookery Patent in Dietetic Requisiti Cosa offriamo
Contatti
- A Nyon, i nostri team combinano requisiti professionali, prossimità e spirito di collaborazione.
- In questo contesto, stiamo rafforzando la nostra brigata e cercando un cuoco in dietetica, guidato da una nutrizione sana e da una cucina dietetica di qualità.
- La tua missione All'interno della cucina centrale, si integra una brigata di circa 20 dipendenti che lavorano in ore continue.
- Un vero legame tra prescrizione medica e cibo ospedaliero per i nostri pazienti, si contribuisce ogni giorno ad una dieta sicura, adattata e appetitosa, partecipando pienamente al viaggio di cura.
Azienda e contesto
- · Ore attraenti: lavoro continuo, senza taglio, con fine settimana uno-off secondo giri. •Posizione e quadro istituzionale: posizione al 100% in un ospedale regionale riconosciuto.
- Almeno 3 anni di esperienza in cucina ospedaliera o in EMS (ambiente medico-sociale) Rigore e organizzazione
- su di noi Unire il Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique (GHOL) è l'integrazione di un ospedale regionale di dimensione umana, riconosciuto per la qualità della sua cura e attenzione al benessere dei pazienti. Rigor e organizzazione
Dettagli ulteriori
- Informazioni su di noi Unire il Groupement Hospitalier de l'Ouest Lémanique (GHOL) è l'integrazione di un ospedale regionale di dimensione umana, riconosciuto per la qualità della sua cura e attenzione al benessere dei pazienti.
- Preparazione e preparazione dei pasti in conformità alle esigenze mediche (sale-free, diabetico, ipolipidico, privo di residui, ecc.), assicurando che il gusto e l'aspetto dei piatti siano conservati. Controllo delle texture modificate
- Produzione di texture tritate, miste o lisce per i pazienti con disturbi della deglutizione, con particolare attenzione alla presentazione e all'accettabilità dei pasti. Sicurezza alimentare e qualità
- Applicazione rigorosa degli standard HACCP, gestione degli allergeni, conformità alle procedure di tracciabilità e partecipazione attiva al mantenimento degli standard di qualità. Lavoro interdisciplinare
- Chiudi la collaborazione con dietici e team di hotel per adattare i menu e migliorare continuamente la consegna dei nostri pazienti.
- A casa in un ambiente strutturato, ti piace lavorare in una brigata e interagire con i professionisti della salute.
Note e contenuto originale
- Preparazione e preparazione dei pasti in conformità alle esigenze mediche (sale-free, diabetico, ipolipidico, privo di residui, ecc.), assicurando che il gusto e l'aspetto dei piatti siano conservati.
- Controllo delle texture modificate
- Produzione di texture tritate, miste o lisce per i pazienti con disturbi della deglutizione, con particolare attenzione alla presentazione e all'accettabilità dei pasti.
- Sicurezza alimentare e qualità
- Applicazione rigorosa degli standard HACCP, gestione degli allergeni, conformità alle procedure di tracciabilità e partecipazione attiva al mantenimento degli standard di qualità.
- Lavoro interdisciplinare
- Il tuo profilo
- Esperienza di lavoro
- Rigor e organizzazione
- Formazione
