Cook/ Chef de Partie - Staff Restaurant Capricorn (m/w/d) — Grand Hotel Kronenhof

Descrizione completa

Cook - Staff Restaurant - contratto illimitato (m/w/d) — Grand Hotel Kronenhof, Pontresina (Engadin, Grigioni). Pensum: 100%. Vertrag: Unbefristet / Permanent. Stellenantritt: 2026-06-01. Il tuo palco – il nostro cuore dietro le quinte: Nel nostro hotel, non sono solo i nostri ospiti che prendono il centro del palco – i nostri dipendenti meritano anche momenti culinari che ispirano. Come Cook nel nostro recentemente stabilito Staff Restaurant, siete entrambi ospiti e esperti culinari. Con una cucina fresca e creativa e un orecchio aperto per i desideri del nostro team, aiuta a garantire che i nostri colleghi si sentano veramente a casa. Preparazione di menu variati ed equilibrati per il nostro team – con attenzione ai dettagli e passione per la qualità Essendo un ospite nel ristorante del personale: accoglienza, impegno e creazione di un'atmosfera positiva Pianificazione del menu e implementazione di settimane a tema culinario – le vostre idee sono benvenute Combinazione di servizio a buffet e cucina dal vivo Assicurare operazioni lisce nella vostra sezione – da mettere in posto a chiudi la cucina. Se volete combinare il vostro amore per le arti culinarie con una vera mentalità ospite – e contribuire a uno dei più bei hotel in Svizzera – non vediamo l'ora di ricevere la vostra applicazione. ## Benefits At Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo.

• Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi. ## Demi Chef de Partie - Colazione (m/w/d) Kulm Hotel 100% persone a 1800m sul livello del mare stanno plasmando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua occasione per essere un membro della nostra cultura di modellazione: Questo è ciò che si muove con noiStandard di qualità più elevati: Siete responsabili per la preparazione e la presentazione dei nostri piatti premium per la colazione (à la minute uova, specialità calde e servizio a buffet). Guest-Centric Mindset: Vi piace l'interazione diretta con i nostri ospiti internazionali presso il buffet e le stazioni di prima cottura. Cleanliness & Standards: La conformità con le linee guida HACCP è così naturale per voi come la perfetta placcatura di un piatto. Lavoro di squadra: Lei lavora a stretto contatto con la gestione della cucina e sostiene lo sviluppo dei nostri apprendisti e della Commissione di Cuisine. Questo è il tuoFoundation: un apprendistato culinario completato e un'esperienza professionale iniziale nella gastronomia di lusso, nel settore alberghiero di lusso a 5 stelle. Language Skills: L'italiano è un must-have assoluto per la comunicazione all'interno del nostro team. Le lingue aggiuntive sono un Plus (inglese o tedesco). Personalità: Sei un uccello precoce con un sorriso sul viso. Rimanete calmi durante i tempi di punta e avete un occhio attento anche per i più piccoli dettagli. Mindset: Siete affidabili, resilienti e impegnati a fornire l'eccellenza operativa ogni singolo giorno. BenefitsAt Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo.
• Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi. ## Chef de Partie Mitarbeiterrestaurant/ Personalkoch (m/w/d) Kulm Hotel 100% persone a 1800m sul livello del mare stanno plasmando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua occasione per essere un membro della nostra cultura di modellazione: Questo è ciò che ti muovi con noi Creative & varia menu pianificazione – Progettare pasti freschi, sani e deliziosi per i nostri dipendenti ogni giorno. Alta qualità ed efficienza – Assicurarsi che tutti i piatti sono preparati con ingredienti di alta qualità, ottimizzando i processi per un funzionamento regolare. Leadership & motivazione – Conduci la tua piccola squadra con passione e professionalità, creando un ambiente di lavoro positivo e strutturato. Costo-efficacia e sostenibilità – Pianifica menu in modo efficiente, minimizza i rifiuti alimentari e implementa pratiche sostenibili. Igiene & organizzazione – Garantisci il rispetto dei più elevati standard di igiene e sicurezza (HACCP) nella tua cucina. Questo è l'esperienza in hotel a 5 stelle – Capite gli standard di ottima cucina e qualità. Passione per il grande cibo – Ti piace trasformare ingredienti freschi in piatti creativi e ben bilanciati. Competenze di leadership e spirito di squadra – Ti prendi la responsabilità, motiva il tuo team e adotti una cultura del lavoro rispettosa. Il talento organizzativo e l'efficienza – Rimani in cima alle cose anche nei momenti impegnati e lavori in modo strutturato. Creatività e sostenibilità – Sviluppi nuove idee per menu diversi mantenendo un approccio responsabile alle risorse. Lingua: must-have: italiano, altre lingue sono un plus BenefitsAt Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo.
• Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi. ## Chef de Partie - Gardemanger (m/w/d) Kulm Hotel 100% persone a 1800m sul livello del mare stanno plasmando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua occasione per essere un membro della nostra cultura di modellazione: Questo è quello che ti muovi con noiAl Kulm Hotel St. Moritz, non cuciniamo semplicemente, formiamo il futuro di Luxury Mountain Travel. Come Chef de Partie Gardemanger, sei una pietra angolare della nostra brigata di cucina. Porti "Smart Luxury" al piatto, assicurando che ogni piatto sia così stimolante come le cime alpine che ci circondano. Questo è il vostro palcoscenico per unire l'artigianato con la creatività in una comunità internazionale di eccellenza. Impatto: Proprietà della Stazione: Si assume la piena responsabilità per la tua sezione, gestirla con autonomia e garantire che ogni piatto soddisfi i nostri standard a 5 stelle. Leadership culinaria: Lei agisce come modello di ruolo, incarnando i principi di Kulm e ispirando il vostro team attraverso un miglioramento continuo e un atteggiamento "can-do". Mastery Operativo: Si organizza il vostro spazio di lavoro con precisione chirurgica e pianificare le attività quotidiane per garantire un servizio impeccabile, anche durante le ore di punta. Quality Guardian: Sostenete le più alte normative in materia di salute e sicurezza alimentare (HACCP) come seconda natura, garantendo il benessere dei nostri ospiti e colleghi. Agility: Sei pronto a salire ogni volta che necessario, dimostrando la vera proprietà e affidabilità. Questo è il tuo Background: Completata la formazione culinaria professionale e la solida esperienza in un ruolo simile—di solito all'interno dell'ospitalità di lusso o del settore della gastronomia di fascia alta. Lingua: sei fluente in inglese. Tutte le lingue aggiuntive (tedesco e/o italiano) sono un grande vantaggio nel nostro team multiculturale. Mindset: Possiedi eccellenti capacità di gestione del tempo e rimani fresco quando il calore è acceso. Spirito: Non si lavora solo in una cucina; si vive per il "Lusso Sostentato" e l'esperienza di vita unica che l'Engadina offre. Perché Kulm Hotel? Fai parte di una leggendaria storia di successo.
• Offriamo un ambiente dinamico e internazionale dove il vostro contributo è visto e valutato. Dalla crescita di carriera strutturata ai vantaggi unici del Gruppo Kulm, forniamo la piattaforma per raggiungere il vostro picco. I nostri dipendenti sono la chiave del nostro successo. Siamo rinomati per il nostro servizio impeccabile e la nostra passione per il lusso di fascia alta, gli sport invernali e la cucina d'alta qualità. Con noi, non solo troverete la piattaforma perfetta per far progredire la vostra carriera, ma anche un'esperienza dipendente eccezionale con numerosi servizi e vantaggi.