Commis de Cuisine (m/w/d) — Grand Hotel Kronenhof

Descrizione completa

Commis de Cuisine (lunedì/mercoledì) — Grand Hotel Kronenhof, Pontresina (Engadina, Grigioni). Pensum: 100%. Vertrag: 10-Monats-Stelle / contratto di 10 mesi. Stellenantritt: 05-06-2026. ## Questo è ciò che sposti con noi Compiti Non si tratta solo di cucinare

• Si tratta di contribuire a una sinfonia culinaria in un ambiente con i più alti standard a 5 stelle. Eccellenza della Stazione Centrale: Supporti il tuo Chef de Partie nella "Mise en place" quotidiana e nel servizio per i nostri rinomati outlet, assicurandoti che ogni piatto rispetti le nostre aspettative estetiche e gustative. Precisione nell'esecuzione: Che si tratti di antipasti delicati o guarnizioni sofisticate—si preparano i componenti con maestria, rapidità e un profondo rispetto per il prodotto. Qualità e Consistenza: Supervisioni la corretta conservazione delle materie prime e garantisci una freschezza assoluta. L'ordine e l'igiene senza compromessi (HACCP) sono il tuo biglietto da visita professionale. Collaborative Spirit: Sei una parte integrante della brigata. Quando la pressione aumenta, mantieni la calma e supporti attivamente i tuoi colleghi per mantenere la nostra leggendaria eccellenza. ## Questo sei te.
• Cerchiamo un talento culinario appassionato che prosperi grazie all'energia di una cucina di alto livello. Non si seguono solo le ricette

Comprendi l'anima della cucina raffinata:Formazione: Sei uno chef certificato o hai almeno 2 anni di solida esperienza professionale nella gastronomia di alto livello o nell'hoteleria di lusso. Abilità: Hai padroneggiato tecniche di cucina fondamentali (saltate, popolatura, brasatura) e possiedi eccellenti abilità con il coltello. Mentalità: Implementi con sicurezza le ricette standard dell'hotel e hai un occhio attento ai dettagli e al miglioramento continuo. Affidabilità: Puntualità, un aspetto professionale e uno spazio di lavoro pulito e organizzato sono per te una seconda natura. Lingue: è richiesto l'italiano, oltre a una buona padronanza dell'inglese o del tedesco. Vuoi portare la tua passione nella nostra cucina al Grand Hotel Kronenhof? Non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura! ## Benefici Al Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo.

• Offriamo opportunità di sviluppo attraenti, alloggi confortevoli, pasti accessibili nel ristorante del personale e numerosi vantaggi. Candidati ora ## Commis de Bar (lunedì/mercoledì/d) Hotel Kulm 100% Le persone a 1800 m sul livello del mare stanno modellando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti un lusso intelligente per un'esperienza natalizia inimitabile. Come membro del Luxury Kulm Group sei parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E così, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, lo facciamo accadere. Questa è la tua occasione per far parte della nostra cultura di modellazione: questo è ciò che muovi con noi. Come Commis de Bar, supporti i nostri baristi nel rendere ogni serata una performance indimenticabile: Atmosfera con Anima: Prepari il bar in modo che i nostri ospiti sentano il tocco esclusivo appena entrano—dove ogni dettaglio conta. Arte Liquida: Aiuti nella creazione e nel servizio elegante di bevande e cocktail che riflettono perfettamente i nostri rigorosi standard Kulm. L'arte di ospitare: Ti assicuri quel "momento wow" sia dietro che davanti al bancone, assicurandoti che i nostri ospiti si sentano completamente a casa. Raccontare storie in un bicchiere: Con fascino e competenza, consigli i nostri ospiti e fornisci raccomandazioni autentiche dalla nostra squisita selezione di bevande. Dietro le quinte: Garantite operazioni senza intoppi e prestate molta attenzione al mantenimento dei nostri elevati standard di igiene e qualità. Questo è te. La Fondazione: Idealmente, hai completato una specializzazione o un apprendistato in ospitalità o gastronomia. Esperienza iniziale al bar: conosci il shaker, conosci le basi della mixology e hai già acquisito una certa esperienza iniziale dietro un bar. Un gusto per l'eccellenza: Hai una conoscenza di base degli alcolici e—come vero bonus—sei interessato al sofisticato mondo dei sigari. Language Talents: I nostri ospiti sono internazionali. Comunichi con sicurezza in tedesco e inglese. Se parli anche italiano, quello è l'"oliva nel martini". Passione: Vivi per un servizio eccellente, possiedi un aspetto sofisticato e mantieni la tua eleganza anche quando la casa è piena. Benefici Al Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo.
• Offriamo opportunità di sviluppo attraenti, alloggi confortevoli, pasti accessibili nel ristorante del personale e numerosi vantaggi. ## Cuoco - Ristorante Personale (lunedì/mercoledì) Grand Hotel Kronenhof 100% Persone a 1800 m sul livello del mare stanno modellando il Viaggio di Lusso in Montagna. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti un lusso intelligente per un'esperienza natalizia inimitabile. Come membro del Luxury Kulm Group sei parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E così, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, lo facciamo accadere. Questa è la tua occasione per far parte della nostra cultura in formazione: La tua missione Il tuo palco – il nostro cuore dietro le quinte: Nel nostro hotel, non sono solo i nostri ospiti a prendere il centro della scena – anche i nostri dipendenti meritano momenti culinari che ispirino. Come cuoco nel nostro neonato ristorante per il personale, sei sia ospite che esperto culinario. Con una cucina fresca e creativa e un orecchio aperto ai desideri del nostro team, aiuti a garantire che i nostri colleghi si sentano davvero a casa. Le tue responsabilità Preparazione di menù vari ed equilibrati per il nostro team – con attenzione ai dettagli e passione per la qualità Essere un ospite nel ristorante dello staff: accogliente, coinvolgente e creare un'atmosfera positiva Pianificazione del menu e implementazione di settimane a tema culinario – le tue idee sono benvenute Combinazione di servizio buffet e cucina dal vivo Garantire un funzionamento fluido nella tua sezione – dalla mise en place alla chiusura impeccabile della cucina Rispetto delle normative di higiene secondo l'HACCP – La pulizia è per te una seconda natura. Stretta collaborazione con il team di cucina, gli acquisti e le risorse umane – per garantire un'ottima esperienza al nostro team. Questo sei tuo. Formazione completata come chef certificato o qualifica equivalente. Esperienza sia in cucina calda che fredda, idealmente nel catering comunitario o nell'industria alberghiera. Una passione per lavorare con le persone – ti piace essere un host, anche per i tuoi colleghi Forti capacità organizzative, resilienza e uno stile di lavoro strutturato Creatività nella pianificazione dei menù – stagionale, equilibrata e ricca di sapore Buone competenze in tedesco e inglese, l'italiano è un vantaggio Se vuoi unire la tua passione per le arti culinarie con una vera mentalità di ospite – e contribuire a uno degli hotel più belli della Svizzera – attendiamo con piacere di ricevere la tua candidatura. Benefici Al Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo.
• Offriamo opportunità di sviluppo attraenti, alloggi confortevoli, pasti accessibili nel ristorante del personale e numerosi vantaggi. ## Maître de Rang (lun/mercoledì/d) Grand Hotel Kronenhof al 100% Eleva la tua carriera a nuovi livelli a 1800 metri sul livello del mare e diventa parte della famiglia Kulm Group. Sei pronto a ridefinire l'esperienza di viaggio di lusso in montagna? Unisciti al nostro team dinamico e internazionale del Kulm Group, dove insieme offriamo ai nostri ospiti un'esperienza di lusso unica e creiamo ricordi indimenticabili. Perché il Gruppo Kulm? Ricerca dell'Eccellenza: L'eccellenza è al centro di tutto ciò che facciamo. Ogni giorno ci impegniamo a ottenere il meglio e a deliziare i nostri ospiti e dipendenti. Team appassionato: Lavora in un team internazionale vivace che si supporta e si ispira a vicenda. Vivi con noi la vera cameratismo e lo spirito di squadra. Opportunità di carriera: sblocca il tuo potenziale e cresci con noi. Siamo impegnati nel tuo sviluppo personale e professionale. Cultura unica: immergiti in un ambiente di lavoro che valorizza creatività, passione e autenticità. Qui puoi dare vita alle tue idee e lasciare un impatto reale. Fai parte di qualcosa di straordinario! Questo è ciò che sposti con noi: gestisci la tua sezione con sicurezza, garantendo un servizio senza soluzione di continuità con un sorriso e attenzione ai dettagli. Coordini il tuo team, deleghi i compiti e garantisci un'esecuzione impeccabile. Sei un vero ospite nel cuore, consigliando i nostri ospiti internazionali su menu e abbinamenti di vino. Ti occupi di compiti amministrativi come la pianificazione dei turni e la gestione degli ordini con efficienza e struttura. Introduci idee nuove e crei esperienze innovative per gli ospiti che lasciano un'impressione duratura. Condividi la tua esperienza con il tuo team, promuovendo continuamente formazione e sviluppo. Questa è la tua formazione completa in alta cucina ed esperienza nell'ospitalità di lusso o nella gastronomia di alto livello. Esperienza di leadership e la capacità di motivare e ispirare il tuo team all'eccellenza. Eccezionali capacità comunicative ed entusiasmo per lavorare con una clientela internazionale. Forti capacità organizzative, un alto senso di qualità e la volontà di stabilire nuovi standard. Flessibilità, resilienza e passione per offrire un servizio eccezionale. La padronanza di tedesco e inglese è essenziale
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• Offriamo opportunità di sviluppo attraenti, alloggi confortevoli, pasti accessibili nel ristorante del personale e numerosi vantaggi.