Sous Chef Bankett 100% (m/w/d) — Bürgenstock Hotels AG

Descrizione completa

Banchetto Sous Chef 100% (m/f/d) - Hotel Schweizerhof Bern & Spa --> Con i suoi oltre 165 anni di storia, l'Hotel Schweizerhof Bern & Spa è l'hotel più tradizionale della città. Come membro della Collezione Bürgenstock, il nostro hotel convince con un servizio eccellente e servizi di prima classe per ospiti provenienti da tutto il mondo. La nostra cultura aziendale è caratterizzata principalmente dalla nostra gerarchia piatta, dalla cooperazione collegiale e da una buona dose di umorismo e passione. Siamo convinti che solo i dipendenti soddisfatti possano ispirare i nostri ospiti: ecco perché offriamo un ambiente di lavoro che li motiva, ispira e incoraggia a dare il meglio di sé. Siamo orgogliosi di aver ricevuto ufficialmente il premio “Great Place To Work ® Switzerland”. Questa certificazione si basa sulle recensioni dei nostri dipendenti che ritengono eccellente la nostra cultura sul posto di lavoro. Hotel Schweizerhof Berna & Spa Great Place To Work® Svizzera. Sei pronto a creare esperienze eccellenti per gli ospiti con noi e imparare e sviluppare molto nel processo? Allora sei nel posto giusto! Saremo lieti di ricevere la tua candidatura per la posizione aperta come Sous Chef Banquet 100% (m/f/d) La tua area di responsabilità Responsabilità della produzione, qualità e presentazione di tutti i piatti nell'area banchetti, nel rispetto delle linee guida HACCP e GHP Controllo della qualità, quantità e presentazione del cibo in uscita secondo i nostri standard interni Gestione del pass cucina durante le ore di servizio e istruzione dei dipendenti Garantire, mantenere e sviluppare ulteriormente il concetto di igiene e sicurezza della cucina banchetti Partecipazione negli inventari e nel lavoro a stretto contatto Collaborazione con il controllo dei costi Rappresentanza dello chef in sua assenza e supporto attivo nelle attività operative quotidiane Pianificazione e attuazione della formazione specialistica per i dipendenti Rispetto e attuazione di tutte le specifiche interne e linee guida di qualità