Köchin / Koch: (Chef: de Partie) — ZFV-Unternehmungen

Descrizione completa

La gastronomia della Swiss Transport House, a Lucerna, comprende un ristorante self-service e un bar caffetteria. Inoltre, il ristorante di servizio «Brasserie» con 80 posti a sedere e una terrazza offre cucina di alta qualità e fresca di mercato con un pizzico di «savoir vivre». Inoltre, si effettuano catering interno ed esterno fino a 2500 persone. Fedele alla filosofia ZFV, appena cucinata a livello locale con cibo regionale, ecologicamente ben prodotto ed equo. Sei il nostro nuovo membro del team che ci sostiene come cuoco / chef: (chef: de part) immediatamente o d'accordo? Siamo alla ricerca di 2 persone in totale, in 60-80% e in 80-100%. Lavori 5 giorni alla settimana tra lunedì e domenica, senza orario di camera. La tua area di attività:

• Gestire i vari post al ristorante á la carte Brasserie, compresi gli ordini e gli errori in atto
• Esecuzione di banchetti in brasserie
• Garantire un servizio di pranzo e banchetti di alta qualità
• Dipendenti a banchetti, catering interno, aperi e eventi speciali in tutta la casa di trasporto
• Collaborazione nella produzione per il ristorante self-service Mercato
• Cooperazione nel settore della fornitura di beni e servizi
• Introdurre e implementare idee per la progettazione dei menu e le variazioni delle carte stagionali
• Assistenza nello sviluppo professionale del nostro personale ausiliario e tirocinanti
• Garantire la pulizia e l'ordine nei post assegnati
• Completamento del lavoro di pulizia e pulizia generale
• Attuazione degli standard di qualità e servizio ZFV
• Compliance e attuazione delle linee guida per l'igiene e la sicurezza I tuoi punti di forza:
• Formazione professionale completa come cuoco: EFZ
• Buona conoscenza orale e scritta del tedesco
• Fuoco e fiamma per la cucina
• Passione e coscienza della tendenza
• Set di menti imprenditoriali
• Modello di ruolo attivo coinvolto con noi troverete:
• E il lavoro degli ospiti
• Ambiente di lavoro dinamico
• Spazio libero per idee e creatività
• Margine di sviluppo
• Cultura aziendale caratterizzata da un senso di responsabilità e fiducia Se si desidera condividere la vostra passione per la gastronomia con noi, non vediamo l'ora di vostra completa applicazione online.