Junior Küchenchef*in Catering — Catering Services Migros

Descrizione completa

Ti assicuri che i concetti culinari non solo entusiasmino, ma vengano anche realizzati senza intoppi: in qualità di Junior Chef di cucina, cucinerai per il catering nella regione di Lucerna e dirigerai la cucina durante gli eventi presso la Viscose Eventhalle.

Mansioni

• Creazione e calcolo dei menu, in linea con le esigenze e i desideri dei nostri clienti e con la fattibilità in loco
• Gestione degli ordini e delle scorte
• Direzione della produzione: pianificazione, guida e garanzia della nostra elevata qualità
• Direzione della cucina durante gli eventi: gestione operativa del team di cucina in loco
• Garanzia dell'efficienza economica e operativa

Requisiti

• Esperienza professionale nella gastronomia
• Formazione di base o continua completata come cuoco/a
• Talento organizzativo, flessibilità e sangue freddo in situazioni di stress
• Spirito di squadra con spiccato orientamento al cliente
• Elevati standard di qualità e attenzione ai dettagli
• Forte senso di responsabilità
• Apprendistato di cucina completato
• Esperienza nella pianificazione di eventi e banchetti (vantaggio)

Contatto Candidatura & Contatto Petra Birrer Consulente HR ## Processo di reclutamento Preselezione delle candidature: esaminiamo continuamente le candidature ricevute, effettuiamo una preselezione e la sottoponiamo al responsabile per la revisione. La decisione in merito al proseguimento o all'esclusione dal processo di selezione viene comunicata via telefono o e-mail. Durata fino al riscontro: fino a tre settimane. Prova di lavoro: una giornata o mezza giornata di prova offre l'opportunità di conoscere meglio l'ambiente di lavoro futuro e i membri del team. E viceversa, ci dà la possibilità di valutare quanto bene qualcuno si inserisce nel team. Durata fino al riscontro: fino a tre settimane. Colloquio finale prima della stipula del contratto: prima della stipula del contratto, effettuiamo un colloquio finale per chiarire le domande aperte di entrambe le parti e definire i dettagli contrattuali. Una volta chiariti tutti i punti, segue l'offerta scritta. Durata fino al riscontro: fino a una settimana.