Milchtechnologin / Milchtechnologe — Kantonale Verwaltung Graubünden

Descrizione completa

Il Plantahof è un ufficio del Dipartimento di Economia e Affari Sociali e il centro di competenza per l'istruzione e la consulenza agricola nel Canton Grigioni. Oltre alla scuola professionale agricola, il Plantahof offre vari corsi, ulteriori corsi di formazione e conferenze ed è responsabile di una consulenza completa e della fornitura di conoscenze specialistiche a beneficio di Grisons e di aziende agricole e alpine Glarner e di altri ambienti interessati a tematiche agricole. Per questi scopi, gestisce anche la sua attività sperimentale e immobiliare in quattro diverse sedi insieme a due negozi di fattoria. Infine, ha un centro congressi con scuola di imbarco, sala conferenze e una struttura di ristorazione.

Stiamo cercando 1. Ottobre 2026 o su appuntamento un tecnologo del latte

Compiti

• Produzione indipendente di prodotti lattiero-caseari di alta qualità e innovativi per il centro congressi, i suoi negozi di fattoria e altri clienti
• Produzione di una vasta gamma di specialità provenienti da mucca, capra e latte di pecora, insieme a una persona che impara
• Responsabilità per una qualità sempre elevata del prodotto
• Introdurre le proprie idee per l'ulteriore sviluppo della gamma
• Dove possibile: partecipazione ai corsi CVT

Requisiti

• Formazione completa come tecnologo caseario o formaggio
• Esperienza professionale nel formaggio e/o nella lavorazione del latte è benefica
• L'esperienza nella gestione di diversi tipi di latte (cow, pecore, capra) è un plus
• Flair per le nuove tendenze del mercato e l'introduzione di idee innovative per i nuovi prodotti
• Forte consapevolezza dell'igiene e buona conoscenza delle normative alimentari
• Metodo di lavoro indipendente, orientato alla soluzione e strutturato
• La lingua di lavoro comune è il tedesco. La conoscenza di un'altra lingua cantonale è un vantaggio.