Chef de Partie Tournant (m/w/d) Wintersaison 2026/2027 — Tschuggen Collection

Descrizione completa

Il Carlton Hotel di St. Moritz è un hotel di lusso a 5 stelle superior nel Bündner Bergen, progettato da Carlo Rampazzi. Come una delle 4 case di "The Tschuggen Collection AG", la nostra casa offre 60 suite e camere disegnate individualmente, oltre a ristoranti eleganti

• tra cui il clou gourmet Da Vittorio con 18 punti Gault Millau & 2 stelle Michelin e il Grand Restaurant, un omaggio alla natura e le prelibatezze culinarie dell'Engadine
• così come un impressionante centro benessere di 1 200 m2. Apprezziamo la sostenibilità, siamo certificati Green Globe e siamo membri di Leading Hotels of the World, Swiss Deluxe Hotels, Forbes Travel Guide e American Express Fine Hotels & Resorts. VISIONE
• Ritorniamo il vostro valore in tempo. Con il vostro entusiasmo per il servizio degli ospiti, siete esattamente con noi. Entrata alle 23. Novembre 2026 Occupazione temporanea fino a ca. Fine marzo 2027 | Apprendistato professionale completo come chef, così come diversi anni di esperienza professionale nella stessa posizione nel settore alberghiero 5* Una personalità responsabile, accurata, proattiva e impegnata Le buone maniere in tedesco e/o inglese sono prerequisiti, ogni altra lingua, come l'italiano sono di vantaggio L'aspetto principale come modello di ruolo e resilienza fisica La consapevolezza e la flessibilità di alta qualità | Rappresentanza di tutti gli Chef deSametier. Assumendo piena responsabilità per la rispettiva area di lavoro (Mise en place, post management) Produzione del Mise en Place secondo la mappa per tutti gli outlet F&B Garantire un alto livello di servizio per gli ospiti Controllo e conformità con l'HACCP, così come le linee guida ISO e la pulizia sul posto di lavoro Ordinare merci per il rispettivo prodotto e il controllo delle scorte Chiudi collaborazione con il sous chef e lo chef per un servizio liscio | Alloggi dipendenti attraenti vicino all'hotel Menù bilanciato offerta nel nostro ristorante dipendente "Le Attendiamo con ansia il vostro dossier di applicazione
• felicemente digitale: Lettera di applicazione Full CV incl. Certificati di lavoro e diplomi fotografici