Demi Chef de Partie (m/w/d) — Grand Hotel Kronenhof

Descrizione completa

Demi Chef de Partie (m/f/d) — Grand Hotel Kronenhof, Pontresina (Engadina, Grigioni). Pensum: 100%. Vertrag: Saisonstelle / Seasonal. Stellenantritt: 2026-10-01.

Questo è ciò che ti muovi con noi

• Eccellenza culinaria – Fai colpo con la massima precisione, realizzando piatti di alto livello alla tua stazione.
• Lavoro di squadra al livello più alto - Insieme con lo chef de Partie, si assicurano le operazioni di cucina liscia.
• Qualità senza compromessi – Si lavora solo con i migliori ingredienti, cercando di perfezione in gusto, presentazione e texture.
• Impostazione degli accenti innovativi – Contribuisci idee creative e supporta lo sviluppo continuo del nostro menu.
• Sostenibilità & Efficienza – Sostenete i più elevati standard di igiene e qualità, garantendo al contempo un'organizzazione ottimale nel vostro spazio di lavoro.
• posizione stagionale - 31.03.2027
• inizio per immediato o per accordo
• camera personale disponibile

Sei tu.

• Esperienza in Fine Dining – Hai lavorato in hotel a 5 stelle o ristoranti gourmet.
• Artigianato culinario – La vostra abilità e impegno per la qualità rendono ogni piatto un'esperienza.
• Talent organizzativo – Si mantiene la compostezza anche in situazioni frenetiche.
• Creatività & Precisione – Ti piace creare punti salienti culinari pur mantenendo un approccio strutturato.
• Team Spirit & Dedication – Apprezzate la collaborazione e siete desiderosi di crescere in un team eccezionale.

Vantaggi

A Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi.

Applicare ora

Pasticceria Talent - Demi Chef de Partie Patisserie (m/f/d)

Grand Hotel Kronenhof

100%

Le persone a 1800m sul livello del mare stanno modellando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua possibilità di essere un membro della nostra cultura di modellazione: Questo è ciò che ti muovi con noiMust Have: Completed Training in a patisserie in Germania, Austria o SvizzeraMise en place: Siete responsabili per la preparazione e l'organizzazione della pasticceria per gli ospiti HP, servizio à la carte, banchetti, e occasionalmente la mensa del personale. Creazione quotidiana di dolci: Utilizzando l'80% di prodotti freschi, si creano deliziosi praline, friandise, torte e dolci per la colazione. Sei anche responsabile delle nostre operazioni esterne. Creazioni di dolci creativi: Portate le vostre idee e sviluppate creazioni di dessert innovative e accattivanti che delizieranno i nostri ospiti. L'orientamento degli ospiti: rispondere alle richieste speciali dei nostri ospiti e soddisfarli con la massima precisione e cordialità. Miglioramento continuo: contribuire attivamente all'ottimizzazione dei nostri flussi di lavoro e contribuire a sviluppare continuamente i nostri standard di alta qualità. Lavoro di squadra: lavorare a stretto contatto con i vostri colleghi per garantire un processo liscio nella pasticceria. Igiene e sicurezza: garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza in cucina. inizio: immediatamente o per accordo Si tratta di una formazione completa come pasticcere/paziente in Germania, Austria o Svizzera3 anni di esperienza professionale in pasticceria, idealmente in un'ospitalità di lussoPassione per la creazione di prelibatezze dolci e un occhio per i dettagliCreatività ed entusiasmo per l'innovazione Competenze e competenze di comunicazione e spirito di squadraResilienza e flessibilitàItaliano più inglese o tedesco BenefitsAt Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi.

Sous Chef (deve avere: fluente in italiano) - iniziare immediatamente (m/f/d)

Le persone a 1800m sul livello del mare stanno modellando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua possibilità di essere un membro della nostra cultura di modellazione: Questo è ciò che si muove con noiDove la passione incontra la perfezione: Nella nostra cucina pluripremiata, creiamo esperienze culinarie che deliziano i nostri ospiti. Per rafforzare il nostro team, stiamo cercando un motivato Sous Chef che, insieme al nostro Executive Chef e ad una brigata altamente qualificata, porta l'eccellenza a ogni piatto – giorno dopo giorno. Responsabilità condivisa per il buon funzionamento di tutte le attività della cucina – dal servizio di colazione alle cene di gala. Sostenere lo Chef Executive nell'organizzazione quotidiana, nella pianificazione e nella leadership del team. Garantire la qualità e la presentazione di tutti i piatti – il vostro occhio attento per i dettagli garantisce l’effetto “wow” per i nostri ospiti. Mantenere i più elevati standard igienici (HACCP) e garantire la gestione responsabile degli alimenti e delle attrezzature. Contribuendo alla creazione di nuovi menu e piatti – le vostre idee sono sempre i benvenuti. Agire come vice del Executive Chef durante la loro assenza – assumersi la responsabilità con fiducia e competenza. Questa è la formazione professionale completa (EFZ o equivalente). Almeno 5 anni di esperienza come Chef de Partie in un hotel a 5 stelle o in gastronomia gourmet di fascia alta. Forte capacità di leadership, spirito di squadra, e la capacità di ispirare e motivare gli altri. Consapevolezza dei costi, eccellenti capacità organizzative e un alto senso di qualità per te e il tuo team. Passione per la gastronomia, la creatività e il desiderio di portare il meglio in ogni ingrediente. Lingue: italiano, inglese o tedesco. BenefitsAt Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi.

Chef de Rang - partenza immediata (m/f/d)

Le persone a 1800m sul livello del mare stanno modellando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua possibilità di essere un membro della nostra cultura di modellazione: Questo è quello che ti muovi con noiOspitalità ospiti: Benvenuti i nostri ospiti internazionali con calore e professionalità, assicurando una memorabile esperienza culinaria nel nostro Grand Restaurant. Leader del team: Guidare e sostenere un team di Commis de Rang, garantendo una collaborazione senza interruzioni sul pavimento. Esecuzione del servizio senza fiamma: supervisionare i flussi operativi durante il servizio, mantenendo tempistiche e coordinate impeccabile. Consigli esperti: Assistere gli ospiti con raccomandazioni su misura sulla nostra selezione culinaria, abbinamenti di vino e requisiti dietetici. Sostenere gli standard di lusso: garantire una stretta adesione alle linee guida di servizio a 5 stelle, applicando costantemente gli standard Leading Quality Assurance (LQA) e Forbes in tutti i punti di contatto. Ambience & cultura della tavola: Garantire impostazioni precise della tabella, vetreria incontaminato e presentazione raffinata prima di ogni servizio. Sviluppo del menu: Contribuisci preziosi feedback durante le presentazioni dei menu e le sessioni di degustazione per affinare continuamente la nostra offerta. Questo è youEducation & Foundation: Formazione completa in ospitalità o esperienza pratica equivalente all'interno della gastronomia di lusso. Standard di lusso: comprovata esperienza in un ambiente di hotel a 5 stelle, con una solida conoscenza di lavoro degli standard LQA altamente preferiti. Passione per il servizio: un occhio raffinato per i dettagli, la conoscenza delle bevande di base e una passione genuina per la cultura culinaria raffinata. Resilienza: Una compostezza che brilla durante i servizi di cena di punta, abbinata con flessibilità ai turni di lavoro. Lingue: Buona conoscenza dell'inglese o del tedesco; italiano è un Plus. Inizio: immediatamente o fine novembre BenefitsAt Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi.