Cook - Staff Restaurant - contratto illimitato (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz
Panoramica
Descrizione Cook/ Chef de Partie - Staff Restaurant Capricorn (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz (Grand Hotel Kronenhof), Pontresina (Engadina, Grigioni). Pensum: 100%. Vertrag: 10-Monats-Stelle / contratto di 10 mesi. Stellenantritt: 2026-06-01.
Le persone a 1800m sul livello del mare stanno modellando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua occasione per essere un membro della nostra cultura di modellazione: | Your Mission: Your stage – il nostro cuore dietro le quinte: Nel nostro hotel, non sono solo i nostri ospiti che prendono il centro del palco – i nostri dipendenti meritano anche momenti culinari che ispirano. Come Cook nel nostro recentemente stabilito Staff Restaurant, siete entrambi ospiti e esperti culinari. Con una cucina fresca e creativa e un orecchio aperto per i desideri del nostro team, aiuta a garantire che i nostri colleghi si sentano veramente a casa.
Mansioni • Preparazione di menu vari ed equilibrati per il nostro team – con attenzione ai dettagli e passione per la qualità • Ospitare nel ristorante del personale: accogliente, coinvolgente e creando un'atmosfera positiva • Pianificazione del menu e implementazione di settimane a tema culinario – le vostre idee sono i benvenuti • Combinazione di servizio a buffet e cucina dal vivo • Assicurare operazioni lisce nella vostra sezione – dalla mise en place alla chiusura senza macchia della cucina • Aderenza alle normative igieniche secondo HACCP – la pulizia è la seconda natura per voi • Una stretta collaborazione con il team di cucina, l'acquisto e l'HR – per garantire una grande esperienza per il nostro equipaggio
Requisiti principali
- Formazione professionale completata come cuoco certificato o qualifica equivalente
- Esperienza in cucina calda e fredda, preferibilmente in ristorazione collettiva o alberghiera
- Passione per il lavoro con le persone e mentalità di ospitalità
- Ottime capacità organizzative, resistenza e metodo
- Creatività nella pianificazione dei menù
- Conoscenza dell'italiano (preferito), tedesco o inglese
- Rispetto rigoroso delle norme igieniche HACCP
- Capacità di collaborare in team con cucina, acquisti e HR
