F&B Administrative Assistant (m/w/d) — Kulm Hotel St. Moritz

Descrizione completa

F&B admin Assistant (m/f/d) — Kulm Hotel St. Moritz, St. Moritz (Engadin, Graubünden). Pensum: 100%. Contratto: Permanente / Permanente. Apertura del lavoro: 2026-12-01.

Questo è ciò che ti muovi con noi

In questa versatile posizione chiave, sei il “Enabler” della nostra intera divisione F&B. È possibile colmare il divario tra la precisione amministrativa, la tecnologia di ospitalità all'avanguardia e le operazioni frontali di casa. Assicurarsi che i processi tecnici funzionino in modo impeccabile in background, supportando in modo proattivo la gestione F&B nella loro attività quotidiana. La vostra missione - Dove la luce culinaria incontra la logistica:

• Gestione della prenotazione: Lei è il punto di contatto principale per le prenotazioni (in loco, telefono, e-mail) tramite il nostro software per tutte le uscite dell'hotel.
• Menu Design & Coordinamento: In stretta collaborazione con la cucina, il marketing e la gestione del ristorante, coordina e aggiorna i nostri menu tramite “Ai-web-to-print”.
• Operazioni giornaliere: Durante la stagione, si creano menu di mezza pensione giornalieri, menu del personale, e l'etichettatura a buffet utilizzando “Ai-web-to-print” e “Viewneo”.
• Esperienze ospiti: Elabori richieste individuali di aperitivi o compleanni, assicurando che "extra touch" che definisce il nostro servizio.
• Gestione delle modifiche: Coordinare i servizi degli ospiti con il servizio di reception e in camera, compresa l'elaborazione dei pagamenti tramite “Saferpay” e “Opera”.
• Supporto Front Line: Quando necessario, supporti attivamente il nostro team direttamente in servizio, rimanendo vicino ai nostri ospiti.
• Ambasciatore di qualità: Garantisci il rispetto dei più elevati standard (LQA e Forbes Travel Guide) e gestisci professionalmente feedback e reclami degli ospiti.
• Eccellenza amministrativa: preparazione delle fatture aziendali e corrispondenza generale (parte ufficio ca. 80–90%).

Sei tu.

• Fondazione: Completato hotel o apprendistato commerciale, nonché esperienza professionale in un ruolo simile, idealmente all'interno del settore dell'ospitalità di lusso.
• Eccellenza linguistica: fluente commerciale in tedesco e inglese (scritto e parlato). L'italiano è una risorsa significativa.
• Proficienza IT: gestione sicura dei sistemi MS Office e hotel (ad esempio, Opera Cloud).
• Personalità: Lei è un talento organizzativo con assoluta affidabilità e discrezione. Rimanete calmi e orientati alla soluzione, anche sotto alta pressione.
• Host Mindset: Lei comunica al più alto livello di servizio, possiede un aspetto in posa, e applica una mentalità “hands-on” quando conta.

Perché il gruppo Kulm? Vi offriamo un posto di lavoro dove la tradizione incontra l'innovazione. Avrete la libertà di plasmare attivamente i processi e di beneficiare degli attraenti vantaggi di uno dei gruppi alberghieri più rinomati della Svizzera. Pronto a plasmare il mondo F&B di domani? Non vediamo l'ora di ricevere la vostra applicazione!

Vantaggi

A Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi.

Applicare ora

Chef de Partie - Entremetier (m/f/d)

Grand Hotel Kronenhof

Le persone a 1800m sul livello del mare stanno modellando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua possibilità di essere un membro della nostra cultura di modellazione: La vostra missionePer rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un appassionato Chef de Partie Entremetier (m/f/d) che offre la massima qualità al piatto con passione e precisione. La vostra proprietà RoleSection: conduci la sezione entremetier indipendente, prepara le creazioni di verdure, purè, grano e contorno, così come salse e zuppe al più alto standard (16 punti GaultMillau). Flawless Mise en Place: organizzi la tua sezione con struttura, precisione e un occhio tagliente per i dettagli – dalla selezione di prodotti premium, preferibilmente regionali fino al passaggio finale durante il servizio. Creative Input: Contribuisci attivamente le tue idee per aggiustamenti di menu stagionali e tecniche culinarie innovative alla brigata di cucina. Qualità & Efficienza: Garantisci un flusso di servizio fluido al passaggio e mantieni elevati standard di igiene e HACCP. Team Spirit & Mentorship: Tu fornisci una guida stimolante alla Commis de Cuisine e agli apprendisti sulla tua sezione, promuovendo un ambiente di lavoro rispettoso e incoraggiante. Questa è la Fondazione YouSolid: Completata formazione professionale chef e diversi anni di esperienza nella gastronomia raffinata o di lusso. Passione per il produttore: profonda conoscenza di verdure, funghi, guarnizioni e tecniche di cottura, abbinato ad un forte impegno per la freschezza e la qualità. Precisione sotto pressione: un demeanore calmo, la compostezza e la messa a fuoco acuta, anche durante le ore di servizio di punta. Personalità: elevati standard personali di qualità, un vero e proprio team-player mindset, resilienza e una vera passione per la gastronomia di fascia alta. Lingue: italiano, più buona conoscenza dell'inglese o del tedesco. Cosa ci si può aspettare da UsShape World-Class Gastronomia: Lavorare in una delle più prestigiose brigate di cucina delle Alpi svizzere. Sala per la crescita: opportunità di sviluppo professionale su misura e prospettive di avanzamento di carriera all'interno del Gruppo Kulm. Attraente Ambiente Vivente: Lavorare e vivere nel paesaggio montano mozzafiato dell'Engadin, con interessanti benefici per il personale, alloggio per i dipendenti e sconti esclusivi. Data di inizio: Promptly, di comune accordo. BenefitsAt Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi.

Demi Chef de Partie (m/f/d)

100%

Le persone a 1800m sul livello del mare stanno modellando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua possibilità di essere un membro della nostra cultura di modellazione: Questo è quello che ti muovi con noiEccellenza Pulinaria Si impressiona con grande precisione, realizzando piatti di prima qualità alla tua stazione. Lavoro di squadra al livello più alto - Insieme con lo chef de Partie, si assicurano le operazioni di cucina liscia. Qualità senza compromessi Si lavora solo con i migliori ingredienti, cercando di perfezione in gusto, presentazione e texture. Impostazione degli accenti innovativi – Contribuisci idee creative e supporta lo sviluppo continuo del nostro menu. Sostenibilità & Efficienza – Sostenete i più elevati standard di igiene e qualità, garantendo al contempo un'organizzazione ottimale nel vostro spazio di lavoro. posizione stagionale - 31.03.2027start per immediata o da accordistaff camera disponibile Questo è You Experience in Fine Dining Hai lavorato in hotel a 5 stelle o ristoranti gourmet. Artigianato culinario – La vostra abilità e impegno per la qualità rendono ogni piatto un'esperienza. Talento organizzativo Mantenete la compostezza anche in situazioni veloci. Creatività e precisione Ti piace creare punti salienti culinari pur mantenendo un approccio strutturato. Team Spirit & Dedication – Apprezzate la collaborazione e siete desiderosi di crescere in un team eccezionale. BenefitsAt Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi.

Pasticceria Talent - Demi Chef de Partie Patisserie (m/f/d)

Le persone a 1800m sul livello del mare stanno modellando il Luxury Mountain Travel. La nostra comunità dinamica e internazionale offre ai nostri ospiti smart Luxury per un'esperienza di vacanza inimitabile. Come membro del gruppo Luxury Kulm fai parte della chiave del nostro successo. Insieme, rendiamo ogni soggiorno profondamente ispiratore, unico e distintivo. E come tale, abbracciamo la nostra cultura: lusso sobrio, ispirazione e un'esperienza di vita. Insieme, facciamo in modo che accada. Questa è la tua possibilità di essere un membro della nostra cultura di modellazione: Questo è ciò che ti muovi con noiMust Have: Completed Training in a patisserie in Germania, Austria o SvizzeraMise en place: Siete responsabili per la preparazione e l'organizzazione della pasticceria per gli ospiti HP, servizio à la carte, banchetti, e occasionalmente la mensa del personale. Creazione quotidiana di dolci: Utilizzando l'80% di prodotti freschi, si creano deliziosi praline, friandise, torte e dolci per la colazione. Sei anche responsabile delle nostre operazioni esterne. Creazioni di dolci creativi: Portate le vostre idee e sviluppate creazioni di dessert innovative e accattivanti che delizieranno i nostri ospiti. L'orientamento degli ospiti: rispondere alle richieste speciali dei nostri ospiti e soddisfarli con la massima precisione e cordialità. Miglioramento continuo: contribuire attivamente all'ottimizzazione dei nostri flussi di lavoro e contribuire a sviluppare continuamente i nostri standard di alta qualità. Lavoro di squadra: lavorare a stretto contatto con i vostri colleghi per garantire un processo liscio nella pasticceria. Igiene e sicurezza: garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza in cucina. inizio: immediatamente o per accordo Si tratta di una formazione completa come pasticcere/paziente in Germania, Austria o Svizzera3 anni di esperienza professionale in pasticceria, idealmente in un'ospitalità di lussoPassione per la creazione di prelibatezze dolci e un occhio per i dettagliCreatività ed entusiasmo per l'innovazione Competenze e competenze di comunicazione e spirito di squadraResilienza e flessibilitàItaliano più inglese o tedesco BenefitsAt Kulm Group, i nostri dipendenti sono il cuore del nostro successo. Offriamo interessanti opportunità di sviluppo, sistemazioni confortevoli, pasti convenienti nel ristorante del personale, e numerosi vantaggi.