Küchenchef Stellvertreter/in — Klinik SGM Langenthal

Descrizione completa

Compiti

• Sostegno e rappresentanza dello chef in tutte le aree
• Preparazione di cibi freschi caldi e freddi
• Co-design di menu stagionali e offerte
• Responsabilità per la gestione dei beni, ordini e organizzazione di stoccaggio
• Garantire il rispetto degli standard di igiene e qualità (HACCP)
• Pianificazione e preparazione di diete adattate e considerazione di allergeni e particolari esigenze nutrizionali
• Cooperazione agli eventi e agli aperi
• Promuovere cibo moderno, sano e orientato agli ospiti Requisiti
• Allenamento completo come chef/chef EFZ
• Diversi anni di esperienza professionale, idealmente con la prima esperienza di gestione
• La gioia nell'assunzione di responsabilità e nella promozione delle persone
• Metodo di lavoro indipendente, strutturato e orientato alla soluzione
• Buona conoscenza della gestione dei beni e HACCP
• Formazione come cuoco dietiziano o volontà di completarlo
• Flessibilità e impegno, anche nei fine settimana e nei giorni festivi, a beneficio dei nostri ospiti
• Identificazione con la nostra dichiarazione di missione e i nostri valori aziendali Questo è ciò che vi aspetta:
• Una posizione chiave responsabile con lo scopo di progettare
• Un ambiente di lavoro accresciuto con brevi percorsi decisionali
• Un team dedicato che vive coesione e sostegno reciproco
• Un compito significativo in cui dare un contributo importante al benessere dei nostri ospiti ogni giorno
• Spazio per lo sviluppo personale e professionale
• Condizioni di lavoro attraenti con benefici generosi, buoni benefici sociali, vantaggi e parcheggio gratuito Clinica SGM Langenthal è una clinica specializzata riconosciuta per la psichiatria, la psicoterapia e la psicosomatica con offerte di trattamento ospedaliero e ambulatorio. La terapia offerta è integrativa e coinvolge la dimensione spirituale.