Sous-Chef:in — ZFV-Unternehmungen

Descrizione completa

La gastronomia del Centro Universitario vonRoll appartiene alle mense e alle mense dell'Università di Berna. L'azienda è composta da una caffetteria e due caffetterie. Durante il semestre intero, fino a 1.200 pasti sono preparati ogni giorno. Inoltre, numerosi catering interni ed esterni sono effettuati. Fedele alla filosofia ZFV, appena cotta a livello locale con cibo regionale ed ecologico ben prodotto ed equo. Sei il nostro nuovo membro della squadra che ci porterà come sous boss: in per 01. Agosto 2026 o supportato da accordo? Si lavora sul regle dal lunedì al venerdì al mattino (06:00-15:00) o servizio medio (07:00-16:00). A eventi, le assegnazioni sono possibili anche la sera o nei fine settimana. Le vacanze sono scelte secondo le linee guida e le linee guida della Mensa vonRoll. La tua area di attività:

• Sostegno nella gestione e organizzazione dell'intera cucina in collaborazione con lo chef:in
• Garantire l'alta qualità del cibo
• Produzione di cibo all'oggetto assegnato
• Assistenza con inventario mensile e ordinazione
• Completamento di vari compiti amministrativi (controllo giornaliero dei costi, note di consegna e controllo delle fatture, ecc.)
• Vice Chef: in caso di assenza
• Completamento del lavoro di pulizia e pulizia generale
• Garantire qualità e standard di servizio ZFV
• Attuazione e garanzia di norme di qualità e linee guida ZFV (igiene e sicurezza sul lavoro, servizio, ecc.)
• Condurre briefing e debriefing in consultazione con lo chef:
• Promozione del team building
• Partecipazione a riunioni di squadra e quadri I tuoi punti di forza:
• Formazione professionale completa come cuoco: EFZ
• 8 anni di esperienza professionale nel settore della gastronomia / alberghiera
• Esperienza di cucina a tutti i posti in cucina
• Molto buona conoscenza orale e scritta del tedesco
• Enthusiastic "foodie" e genio
• Creativo e appassionato
• Giocatore di squadra Con noi troverete:
• E il lavoro degli ospiti
• Ambiente di lavoro dinamico
• Spazio libero per idee e creatività
• Margine di sviluppo
• Cultura aziendale caratterizzata da un senso di responsabilità e fiducia Creiamo team che si sostengono e in cui si sono promossi. Lavoriamo insieme e ci concentriamo su tutto ciò che fa bene. Tra l'altro, attribuiamo grande importanza alla trasparenza salariale e alla parità di retribuzione. Per questa posizione, offriamo uno stipendio annuo di CHF 60.000 e CHF 71.000 (compreso il 13 ° stipendio mensile), a seconda della vostra esperienza e delle vostre qualifiche. Se volete condividere la vostra passione per la gastronomia con noi, non vediamo l'ora di vostra completa applicazione online.