Sous-Chef:in — ZFV-Unternehmungen

Descrizione completa

Mandat Helvetia Assicurazione a Basilea offre diversi servizi gastro. Un bistrot pubblicamente accessibile, un bar pubblico e una terrazza con vista su Basilea, una parte self-service, catering e una sala eventi. Gli ospiti sono viziati con un'offerta quotidiana che cambia, fresca e di alta qualità. Fedele alla filosofia ZFV, appena cucinata a livello locale con cibo regionale, prodotto in modo sostenibile e commercializzato. Sei il nostro nuovo membro della squadra, che sarà noi come sous boss: a 15. Luglio 2026 o supportato da accordo? Lavori settimanalmente tra lunedì e sabato in un carico di lavoro al 100%. Le operazioni di sera o di sabato sono possibili e sono considerate presto nella pianificazione. La tua area di attività:

• Sostegno nella gestione e organizzazione dell'intera cucina in collaborazione con lo chef:
• Garantire l'alta qualità del cibo
• Produzione di cibo all'oggetto assegnato
• Assistenza con inventario mensile e ordinazione
• Completamento di vari compiti amministrativi (controllo giornaliero dei costi, note di consegna e controllo delle fatture, ecc.)
• Vice Chef: in assenza
• Completamento del lavoro di pulizia e pulizia generale
• Garantire qualità e standard di servizio ZFV
• Attuazione e garanzia di norme di qualità e linee guida ZFV (igiene e sicurezza sul lavoro, servizio, ecc.)
• Condurre briefing e debriefing in consultazione con lo chef:
• Promozione del team building
• Partecipazione a riunioni di squadra e quadri I tuoi punti di forza:
• Formazione di base come cuoco: EFZ o formazione di base gastronomica EFZ con formazione supplementare come cuoco / chef EFZ
• 8 anni di esperienza professionale nel settore della gastronomia / alberghiera
• Esperienza di cucina a tutti i posti in cucina
• Molto buona conoscenza orale e scritta del tedesco
• Lavoro di squadra
• Mindset aggressivo e innovativo
• Obiettivo
• La volontà di cambiare
• Creiamo squadre che si sostengono e in cui siete promossi. Lavoriamo insieme e ci concentriamo su tutto ciò che fa bene. Tra l'altro, attribuiamo grande importanza alla trasparenza salariale e alla parità di retribuzione. Per questa posizione, offriamo uno stipendio annuo di CHF 60.000 e CHF 70.000 (compreso il 13 ° stipendio mensile), a seconda della vostra esperienza e delle vostre qualifiche. Se volete condividere la vostra passione per la gastronomia con noi, non vediamo l'ora di vostra completa applicazione online.